Vsak dom ima v kuhinji ponve in vsaka gospodinja se sprašuje, kako jih očistiti. Obstaja veliko načinov za čiščenje ponve. Nekateri od njih zahtevajo fizični napor, drugi pa uporabo posebnih čistilnih sredstev.
Vsebina
- Kaj so ogljikove usedline?
- Kako se na premazu ponve tvorijo ogljikove usedline?
- Kako pravilno uporabljati ponve
- Ključne značilnosti čiščenja ponv doma
- Kako očistiti ponve pred vodnim kamnom in ogljikovimi usedlinami, dokler se ne lesketajo
- Kako očistiti majhne madeže
- Kako brez napora očistiti močno umazano ponev
- Preprost način za čiščenje debele plasti ogljikovih usedlin
- Česa ne smete uporabljati za čiščenje zunanjosti in dna ponve
- Kako pravilno skrbeti za ponev
- VIDEO: Kako očistiti ponve iz ogljikovih usedlin in maščobe.
Kaj so ogljikove usedline?
Umazanija, ki se sčasoma nabere na površini ponve, se imenuje ogljikove usedline. Sestavljen je iz delcev hrane, olja in maščobe. Novo nastala ogljikova usedlina je rumeno-rjave barve. Sčasoma potemni in doseže črno barvo.
Če olje in maščoba nista pravilno kuhana, lahko sproščata škodljive snovi – rakotvorne snovi. Zelo škodljivi so za zdravje ljudi in lahko povzročijo razvoj raka. Zato je zelo pomembno, da ponev redno čistite ogljikovih usedlin.
POZOR! Če pravočasno ne odstranite ogljikovih usedlin, se bo na površini ponve nabral vodni kamen. Očistiti ga je mogoče le mehansko.
Kako se na premazu ponve tvorijo ogljikove usedline?
Meso skoraj vsak dan ocvrejo in dušijo v ponvi, zelenjavo pa sotirajo. Pogosta uporaba posode vodi do nastanka ogljikovih usedlin. To se zgodi iz naslednjih razlogov:
- majhne kapljice vrelega olja ali stopljene maščobe padejo na stene;
- delci hrane se prilepijo na dno in včasih se hrana zažge;
- Odprti ogenj spodbuja nastajanje saj.
Tudi če po vsaki uporabi ponev temeljito operete, se ne boste mogli izogniti nastanku ogljikovih usedlin.
Kako pravilno uporabljati ponve
Bolje je, da vsako posamezno vrsto te posode uporabljate v skladu z navodili za uporabo. Štiri preprosta pravila so univerzalna za vse ponve.
- Po nakupu novih pripomočkov jih obvezno operite z detergentom ali milnico.
- Nekatere vrste izdelkov so pred uporabo mazane z rastlinskim oljem.
- Velikost gorilnika ne sme presegati velikosti dna. Odprti ogenj bo poškodoval zunanji premaz sten.
- Ostra sprememba temperature je škodljiva za posodo in lahko spremeni njene lastnosti. Vročih ponev ne postavljajte v hladilnik in jih ne hladite s hladno vodo iz pipe.
Ključne značilnosti čiščenja ponv doma
Včasih samo pomivanje umazane posode ni dovolj. Močna umazanija zahteva posebno pozornost. Doma lahko uporabite različne metode čiščenja.
Za čiščenje ponv obstajajo posebna orodja, kot so kovinske gobice in strgala. Za pranje se uporabljajo različne snovi, tako posebne kot tiste, ki so shranjene v vsaki kuhinji. Vendar niso vsi univerzalni; nekateri se morda ne bodo le spopadli z delom, ampak bodo tudi poškodovali posodo. Vsaka vrsta ponve ima svoje nianse pranja in nege.
Keramika
Če je hrana zažgana ali je nastala plast ogljikovih usedlin, se gospodinja sooča z vprašanjem: kako očistiti keramično ponev, ne da bi poškodovala premaz? Ne moreš ga preveč drgniti. Za pranje je bolje uporabiti mehko krpo ali gobo. Uporaba prahu in abrazivnih materialov je na splošno prepovedana.
Za odstranitev majhne plasti ogljikovih usedlin iz keramične ponve lahko uporabite alkohol, tako da stene obrišete z vato, namočeno v njem. Obstaja tudi metoda z uporabo zobne paste. Zaradi belilnih lastnosti lahko popolnoma očisti svetle površine.
S keramično prevleko morate ravnati previdno, potem bo trajala dolgo časa.
DODATNE INFORMACIJE! V primerjavi z vsemi drugimi so keramične ponve varnejše. Poleg tega je poraba rastlinskega olja za cvrtje minimalna.
Lito železo
Lito železo je najmanj zahtevno za vzdrževanje. Za čiščenje litoželeznih ponev je dobro uporabiti kovinska strgala in ribeže. Če pa so ogljikove usedline stare, jih je bolje najprej zmehčati. To je mogoče storiti z uporabo najpreprostejših snovi, kisa in sode. Ampak za to boste morali zavreti ponev.
Tako pred prvo uporabo kot po takšnem čiščenju je treba litoželezno ponev obdelati z rastlinskim oljem in kalcinirati.
Aluminij
Aluminijastih ponev brez nelepljive prevleke ne morete očistiti s čimerkoli. Kontraindicirani so pri grobih materialih, uporabi kislin in alkalij. Niti dolgotrajno namakanje niti pomivanje v pomivalnem stroju nista priporočljiva. Zanje je primerno pranje z detergenti in raztopino amoniaka.
Če se nanese teflon ali kateri koli drug premaz, se pranje izvaja v skladu s pravili za nego tega materiala.
POMEMBNO! Ne pregrevajte prazne aluminijaste ponve s teflonsko prevleko. Teflon pri močnem segrevanju sprošča škodljive hlape.
Z marmornim premazom
Površina takšne ponve je teflonska z dodatkom marmornih drobcev. Zato so pravila čiščenja zanje enaka kot za vse druge premaze proti prijemanju. Ne smete jih drgniti z abrazivnimi sredstvi ali kovinskimi gobicami in jih ne smete dolgo namakati. Marmorno ponev lahko očistite s sodo, milom in alkalnimi raztopinami, pa tudi v pomivalnem stroju.
Kako očistiti ponve pred vodnim kamnom in ogljikovimi usedlinami, dokler se ne lesketajo
V kuhinji je treba vzdrževati red in čistočo ne le v ponvah, temveč tudi v drugih gospodinjskih pripomočkih: loncih, kozicah, kotlih itd. Na vsaki posodi se lahko nabere vodni kamen in ogljikovi usedline. Obstaja veliko načinov za odstranjevanje umazanije, od čistilnih sredstev, ki so jih premislili proizvajalci, do ljudskih metod, preizkušenih z dolgoletnimi izkušnjami.
Včasih je potreben le majhen trud, da bo vaša posoda bleščeče čista. Glavna stvar je izbrati metodo, ki je primerna za dano vrsto kontaminacije in vrsto ponve.
Melaminska goba
Melaminska goba se lahko spopade z vsako umazanijo. Priporočljivo za gospodinjske potrebe: čiščenje ploščic, plastike, stenskih površin, vključno s tapetami. Očistil bo tako vodni kamen kot ostanke ogljika iz ponv in druge posode. Vendar pa zdravstvenih tveganj ne smemo zanemariti.
Strokovnjaki ne priporočajo uporabe melaminskih gobic za čiščenje posode. To je mogoče le, če se čiščenje izvaja od zunaj.
POZOR! Melamin je nevaren za človeške ledvice, jetra in srce.
Alkohol
Navadni etilni alkohol bo odlično odstranil majhno plast ogljikovih usedlin na keramični ali drugi posodi. Zaradi sposobnosti alkohola, da raztopi maščobe, boste umazanijo zlahka obrisali, ne da bi pri tem poškodovali nelepljivo prevleko. V alkohol morate namočiti bombažno blazinico ali mehko krpo in preprosto obrisati površino.
Amonijak, pomešan s kisom in sodo bikarbono, je primerno čistilo za aluminijasto posodo.
Detergent z vodo
Za vsakodnevno čiščenje posode je najboljši preprost detergent. Površinsko aktivne snovi in različni dodatki so odlični za odstranjevanje svežih madežev, in če verjamete oglaševanju, razgrajujejo tudi strjeno maščobo. Pomembno je upoštevati naslednje pogoje:
- V vročo ponev ne vlivajte ledene vode;
- Za vsakodnevno pranje ponve je dobro uporabiti penasto gumo ali drugo mehko gobo;
- V primeru močne kontaminacije je bolje, da na dno posode nalijete malo detergenta, jo za nekaj minut napolnite s toplo vodo in nato sperete.
Gel proti maščobam
Obstajajo posebni geli, ki pomagajo pri odstranjevanju ogljikovih usedlin in stare maščobe. Lahko so ozko usmerjeni, na primer za čiščenje kotlov, in širše usmerjeni - za pomivanje štedilnikov, pečic, posode itd. Prodajajo se tako v trgovinah na drobno kot na spletu.
Takšni geli so dobri za uporabo in čiščenje ponv, vendar jih je treba uporabljati v skladu z vsemi varnostnimi ukrepi in v celoti v skladu z navodili za uporabo.
Zavrite ponev
Če je plast ogljikovih usedlin dovolj debela in ni mogoče uporabiti abrazivnih komponent in jedkih snovi ali pa preprosto niso pri roki, se lahko zatečete k vretju maščobe.
- Napolnite ponev z vodo.
- Postavite na gorilnik in zavrite.
- Pustite 20 minut.
- Pustite, da se ohladi, in sperite na običajen način.
Po potrebi lahko postopek ponovite.
Na ta način lahko ponev očistite ne le od znotraj, ampak tudi od zunaj. Če želite to narediti, ga morate dati v posodo, napolnjeno z raztopino sode (100 g/l), na primer v posodo ali vedro, in ga zavreti po isti shemi. Namesto sode lahko uporabite milno raztopino.
Čiščenje s pomivalnim strojem
Skoraj vsako posodo lahko pomivate v sodobnih pomivalnih strojih, razen če je v navodilih navedeno drugače. Ponev je enostavno očistiti pred svežo umazanijo. In kot trdijo mnogi lastniki pomivalnih strojev, se po več intenzivnih ciklih pomivanja sperejo tudi dolgotrajne obloge ogljika na ponvah in loncih.
MIMOGREM! Pomivalni stroj porabi vodo in detergent za pomivanje posode bolj ekonomično in učinkovito kot pomivalno korito.
Radirka in ribež
Predhodno oprano in posušeno površino ponve s keramično prevleko lahko z navadno šolsko radirko obrišete z obloge. Ta metoda ni najučinkovitejša. Lahko odstrani le majhne madeže.
Klorovodikova kislina
Klorovodikova kislina je aktivna kemična snov. Čistilna sredstva na njegovi osnovi so zelo nevarna in niso primerna za površine, ki pridejo v stik s hrano. Čiščenje posod je možno samo od zunaj. Izdelke na osnovi klorovodikove kisline je treba uporabljati zelo previdno. Če ima protilepilni premaz vsaj najmanjšo poškodbo, je uporaba klorovodikove kisline nesprejemljiva.
Aktivno oglje
Aktivno oglje zmešamo z detergentom in ponev namakamo približno eno uro. Nato umazanijo obrišite z gobo in sperite z vodo. Ta metoda ne odstrani vse umazanije, vendar je dobra alternativa drugim čistilnim sredstvom.
Citronska kislina
Citronska kislina je odlična zamenjava za močno dišeči kis. Njegova čistilna sposobnost ni nič slabša, odsotnost neprijetnega vonja pa je jasen plus. Za čiščenje ponve morate storiti naslednje.
- Napolnite z vodo in dodajte vrečko (25 g) citronske kisline.
- Ponev postavite na plin in tekočino zavrite.
- Takoj ko voda zavre, morate izklopiti plin.
- Pustite, da se ponev naravno ohladi.
- Izperite s čisto vodo in gobico.
POZOR! Citronska kislina je odlična za odstranjevanje vodnega kamna iz grelnikov vode in loncev. Za čiščenje je treba raztopino tudi prekuhati.
Vodikov peroksid in soda
Doma lahko ponve očistite z vodikovim peroksidom in sodo. Postopek v tem primeru je naslednji.
- Peroksid in sodo zmešajte v homogeno pasto. Potrebovali boste malo peroksida, soda se ne sme popolnoma raztopiti.
- Segrejte ponev in pripravljeno mešanico nanesite na onesnažena območja.
- Počakajte 10–15 minut.
- Z gobo ali krtačo odstranite umazanijo in površino operite.
- Po potrebi ponovite.
Ta metoda je dobra, ker je popolnoma varna tako za ponev kot za osebo.
Kako očistiti majhne madeže
Najlažji način je, da madeže odstranite takoj, ko se pojavijo. Sodobno keramično posodo preprosto sperite s toplo vodo. Lahko uporabite gobo ali krpo. Po pranju površino obrišite s prtičkom ali brisačo.
Kako brez napora očistiti močno umazano ponev
Če je onesnaženje obsežno in površine ne morete močno drgniti, poleg tega pa se ne želite preveč potruditi, je najbolje, da ponev namočite v topli vodi s sodo ali detergentom. Ni ga treba pustiti dolgo časa, pol ure bo dovolj.
MIMOGREM! Ponev s teflonsko prevleko ne smete namakati dlje časa. In litoželezne lahko pustimo celo čez noč.
Preprost način za čiščenje debele plasti ogljikovih usedlin
Ko se ogljikove usedline na površini ponve usedejo v debeli plasti, jih ni več tako enostavno odstraniti. Nemogoče ga je očistiti brez kakršnega koli truda. Najlažji način pomivanja posode je v pomivalnem stroju. V tem primeru ga mora oseba le pravilno naložiti in vklopiti želeni način.
Česa ne smete uporabljati za čiščenje zunanjosti in dna ponve
V sodobnih ponvah je na dno nanesen tudi poseben premaz, tako da se posoda lahko uporablja na steklokeramičnih kuhalnih ploščah. Zato morate skrbno očistiti tudi zunanjost ponve. Ne uporabljajte kovinskih strgal ali močnih kemičnih reagentov.
Kako pravilno skrbeti za ponev
Za nego keramične ponve si morate zapomniti le tri preprosta pravila.
- Ne uporabljajte kovinskih dodatkov.
- Ne izpostavljajte temperaturnim spremembam.
- Pravočasno operite in očistite ogljikove usedline.
POZOR! Velja spomniti, da je povprečna življenjska doba ponve s keramično prevleko 2 leti. Z ustrezno nego – do 5 let.
Pravilna nega in skrbna uporaba bosta podaljšali življenjsko dobo katere koli ponve. Če ne zanemarite najpreprostejših pravil, bodo jedi vedno ostale kot nove.
