Kozarci za šampanjec

Svetovno znana pijača šampanjec je osvojila srca mnogih poznavalcev belega vina. Je obvezen poročni atribut in je primeren za romantično večerjo. V postrežbi takšne pijače je cela umetnost, zahvaljujoč kateri se razkrijejo njene okusne lastnosti. Za te namene so izbrani kozarci za šampanjec različnih oblik in prostornin. Dno je mogoče dopolniti z nogo. Pomembna točka je poznavanje značilnosti postavljanja mize in pravilne postrežbe šampanjca.

Kako so nastali kozarci za šampanjec

Zgodovina kozarcev za šampanjec sega v čas francoskega kralja Ludvika XIV. Sprva so alkohol uživali iz polnih skodelic. Sčasoma je kraljeva aristokracija želela uživati ​​v peneči pijači iz nenavadne kozarcev.

Legenda pravi, da je kralj izumil obliko kozarca. Naročil je, da se naredi odtis prsi njegove ljubljene in ga reproducirajo v obliki kristalne skodelice. Na ta način je nastala plitva posoda.

Dodatne informacije. Platno, ki ga je naslikal umetnik François de Troyes, prikazuje skupino moških, ki se zabavajo v palači. Na sliki lahko vidite košaro, v kateri so steklenice ledenih kock. V rokah zbranih je mogoče videti kozarce v obliki črke V.

Prednosti kozarcev za šampanjec

Lep kozarec daje praznični mizi izviren videz, pri čemer v celoti upošteva pravila bontona. Ima naslednje prednosti:

• kozarci izgledajo praznično in ustvarjajo praznično vzdušje za vsak dogodek;
• Kozarci za peneče vino, predstavljeni v impresivnem dizajnu, so lahko izdelani z vzorcem v obliki rombov, z diamantnimi robovi;
• izdelki so trpežni;
• Posebnost je eleganten zunanji videz stekla, hkrati pa ima precejšnjo težo;
• Visok kozarec lahko dolgo časa ohrani aromo in okus pijače.

Kakšne posode za šampanjec naj bodo?

Skozi stoletja se je konfiguracija kozarcev za šampanjec večkrat spremenila. Proizvajalci izdelujejo nenavadne izdelke, ki imajo asimetrične, kvadratne oblike. Obstajajo tudi oblikovalske možnosti: stožčaste, ravne, večbarvne, gladke, gravirane površine. Lahko kupite modele z lijakastim dnom. V takšni posodi pijača igra na poseben način.

Obstajajo splošno sprejeti standardi, ki vključujejo glavne vrste steklovine za peneče pijače:

• Klasična flavta je konfiguracija s prostornino od sto šestdeset do tristo mililitrov. Odlikuje jih podolgovata oblika, osnova je ravna, steblo pa srednje velikosti. Ozek vrat zmanjšuje površino stika med tekočino in zrakom. Globina sklede pomaga pri oblikovanju mehurčkov, ki lepo narastejo. Najboljša možnost za mlada peneča vina;
• Trobenta - vinski kozarec, opremljen s prostorno stožčasto skledo in širokim dnom. Ta konfiguracija jasno prikazuje mehurčke. Tudi v takšni posodi se pijača popolnoma odpre. Primerno za starana vina;
• Fleur - ima širok vrat. Povprečna prostornina je dvesto mililitrov. Dandanes se takšni kozarci uporabljajo za serviranje koktajlov. Piramide iz skodelic – kozarcev, napolnjenih s šampanjcem – izgledajo impresivno.

Vrste oblik vinskih kozarcev

Kozarci za šampanjec se od drugih kozarcev razlikujejo po svoji ozki, visoki obliki. To omogoča, da peneče vino ohrani svoj okus.

Flavta (flavta)

Ta kozarec ima obliko flavte, od tod tudi ime. Zanj je značilno visoko steblo in skleda s tankimi robovi. To pomaga ohranjati posodo hladno, ne da bi se vsebina segrela.

Pitje iz flavte je užitek. Velja si zapomniti, da je kozarec napolnjen do dveh tretjin svoje prostornine. Ni dovoljeno, da ga popolnoma napolnite. Standardna prostornina se šteje za sto petdeset mililitrov. Pred serviranjem je priporočljivo ohladiti šampanjec in kozarec.

Peneče vino se v tak kozarec vliva počasi, pod kotom. Da se pena usede, je treba šampanjec v kozarec vliti v dveh fazah.

Skodelica (krožnik, skodelica, skleda)

Glavna značilnost takega kozarca je oblika širokega ali sploščenega krožnika in visok pecelj. Prostornina se giblje od sto dvajset do dvesto štirideset mililitrov.

Zahvaljujoč tej konfiguraciji pride do hitre dekarbonizacije vina. V tem primeru se chalet šteje za nasprotje flavte, saj čim bolj upočasni razplinjevanje penečega vina. Naslednja značilnost je, da se aroma pijače ne nabira na vrhu izdelka.

Krožnik se uporablja v praktične namene za poceni peneča vina, saj pomaga oceniti okusne lastnosti sladkih sort. Na predstavitvi ali sprejemu se uporabljajo za gradnjo impresivne piramide. Na ta način lahko dobite originalen kaskadni tok šampanjca, ki teče z zgornjih krožnikov in napolni celotno strukturo s svojo vsebino. Uporabljajo se tudi za pripravo različnih alkoholnih koktajlov.

Dandanes kozarcev skoraj nikoli ne imenujemo kelihi; To ime lahko najdemo v strokovni literaturi. Priljubljenost krožnika je razložena z njegovo vse pogostejšo uporabo kot simbola razkošja v številnih slikah.

Krožnik je zaradi dobrih lastnosti nekoliko slabši od flavte. Za sladki šampanjec je krožnik najboljša možnost, vendar so zdaj najbolj priljubljene suhe sorte.

Tulipan

Plovilo je opremljeno z ne zelo visoko široko silhueto. Zgornji del je zožen. Ta kozarec je odličen za razkritje šopka šampanjca. Hkrati ozka oblika omogoča hitro razogljičenje pijače.

Steklenica v obliki tulipana omogoča, da tekočina prodre do središča jezika, kjer se nahaja večina okusnih receptorjev. Ljubitelji šampanjca upravičeno cenijo tulipan, čeprav je slabši od krožnika in flavte.

Klasični kozarec za peneče vino ima ozko obliko. Ta sorta optimalno vzdržuje temperaturo, potrebno za pijačo.

Obstajajo tudi kvadratna, ravna očala. Uporabljajo se lahko za postrežbo kombiniranih pijač na osnovi šampanjca.

Široki kozarci so idealni za uživanje v igri mehurčkov in arom pijače. Šampanjca v takšni posodi ni mogoče dolgo hraniti; plini lahko takoj izhlapijo.

Kako struktura kozarca in material vplivata na okusne lastnosti

Konfiguracija, velikost in material izdelave pomagajo v celoti razkriti šopek penečega vina in začutiti okusne note. Za testiranje je dovolj, da spijete eno pijačo iz kozarca in navadne skodelice. Opazna razlika bo vidna takoj. Konfiguracija, debelina stene – ti parametri igrajo pomembno vlogo. Glavno merilo, ki vpliva na okusne lastnosti, je oblika.

Prvi razlog je vpliv oblike posode na vsebnost aromatskih spojin, ki so odgovorne za razkritje okusa in polnjenje šopka vina. Na primer, širok kozarec z veliko površino, da pijača pride v stik s kisikom, fenoli se takoj pretvorijo v estre, ki ji dajo izrazit suh okus.

Druga točka je struktura človeških organov zaznavanja okusa. Na konici jezika so receptorji, odgovorni za občutek sladkosti. Jezik lahko zazna rahlo grenak okus v grlu, občutek kislosti bo ob straneh jezika, slan okus pa se zazna enako na kateri koli točki na površini. Oblika kozarcev omogoča, da tekočino usmerite na območje, kjer bo zaznana na pravilen način. Kozarec s široko skledo je primeren za majhne požirke. Ozek položaj zahteva, da oseba med pitjem nagne glavo nazaj. Dva različna požirka bosta v različnih okusnih conah.

Kristalni kozarci

Potreben atribut za postavitev mize na prazničnem dogodku ali obletnici so kristalni kozarci za šampanjec. Kristal je veljal za utelešenje bogastva in plemstva. Prej si nakupa takšnih jedi ni mogel privoščiti vsak.

Danes kristalni komplet simbolizira tudi prefinjenost, uglajenost in občutek slovesnosti. Ima naslednje prednosti:

• Estetski videz – vizualna percepcija je pomembna med slovesnostjo ali zabavo. Takšna posoda je okrašena z različnimi elementi;
• Zahvaljujoč prijetnemu zvoku kozarcev se ustvari posebno vzdušje prazničnega sijaja.

Steklene posode

Pogost material, ki se uporablja za izdelavo kozarcev za šampanjec, je svinčeno steklo. Surovina ima prozorno strukturo in prosojnost. Edina slabost je kratka življenjska doba in krhkost izdelkov.

Izvirna očala iz večbarvnega stekla veljajo za univerzalna. To je zanimivo darilo za vselitev.

Proizvajalci ponujajo prozorna, barvna stekla iz trpežnega stekla. Lep komplet bo videti nenavadno in se ne bo izgubil med ostalimi jedilnimi pripomočki.

Svetlobni žarki, ki padajo na modro ali zeleno steklo, poudarjajo spektakularno obliko sklede in podstavka. Barvna stekla se bodo prilegala vsaki notranjosti, se bodo ujemala z vsako barvno paleto in prazničnim slogom. Steklo je vsestranski material, ki ga je mogoče kombinirati z drugimi.

Kako izbrati prave kozarce za šampanjec

Dobro izbrana oblika kozarca vam omogoča, da odražate in poustvarite značaj šampanjca. K izbiri očal je vredno pristopiti pravilno:

• Material izdelave – bolje je dati prednost kristalnim izdelkom. Kupite lahko tudi steklene kozarce za šampanjec češke in nemške proizvodnje;
• Bolje je, da nakupe opravite v specializiranih trgovinah. V katerem imate priložnost, da se izdelka dotaknete in si ga od blizu ogledate. Spletne trgovine ponujajo tudi široko paleto izdelkov, vendar ne boste mogli preveriti integritete;
• Raznolikost, vrsta – vsak izbere možnost, ki mu najbolj ustreza. Tisti, ki imajo raje počasno pitje, lahko uporabijo flavto. Za hrupno zabavo je primeren krožnik. Bolje je poskusiti visokokakovostno pijačo iz tulipanov;
• Velikost – prostornina kozarcev je stvar okusa. Tukaj je vredno upoštevati širino vratu. Če je velik, bo odplinjevanje potekalo hitreje. Če so robovi sklede rahlo ukrivljeni navznoter, bo aroma trajala dlje. Prisotnost dolgega peclja pomaga bolje razkriti okusne lastnosti;
• Pred nakupom se preveri celovitost blaga, zlasti stekla. Previdno otipajte robove za odkruške;
• Kristalni izdelki ob stiku oddajajo izrazit zvok brez kakršnega koli zunanjega hrupa.

Kako držati kozarec šampanjca

Kozarec morate držati s tremi prsti za tanko peclje. Skodelice ne moreš zajeti s celo dlanjo. Gazirane pijače se ne segrevajo. Vse vrste vina je treba postrežati ohlajene. Če pijača prejme znatno količino toplote, obstaja nevarnost, da izgubi svoje okusne lastnosti.

Dekle bi moralo vedeti, kako pravilno držati kozarec šampanjca, da bi izgledalo elegantno. Na pecelj kozarca morate položiti tri do štiri prste. Ni priporočljivo puščati sledi šminke na steklu. Z ustnicami se morate dotakniti površine na enem mestu. Ko srkate majhen požirek vina, naj bo vaš pogled usmerjen v posodo. Če morate kozarce cinkati, poskusite po njih nežno udariti z dnom posode.

Bonton pri kozarcu

Postavitev mize s kozarci se izvaja hkrati s strežbo alkohola, vendar je to dovoljeno storiti tudi vnaprej. Pijače se postrežejo ohlajene; Jedi ni treba hladiti ločeno.

Kozarec, napolnjen s šampanjcem, držimo na sredini peclja s tremi prsti, kot steblo rože. Izdelka ne prijemajte za dno posode, da se izognete segrevanju. Pijača se pije počasi, v majhnih porcijah. Ustnice se rahlo dotaknejo robov, tako da tekočina v majhnem požirku pod kotom pade na jezik.

Skrb za kozarce za šampanjec

Večina steklenih kozarcev je primernih za pomivanje v pomivalnem stroju. Priporočila glede vsebine proizvajalec navede na embalaži. Kristalni izdelki zahtevajo skrbno vzdrževanje. Perejo se pod tekočo toplo vodo z blagim tekočim detergentom. Nato lahko obrišete do suhega s krpo ali ne-grobno brisačo.

Priljubljeni proizvajalci kozarcev za šampanjec

Uporaba določene kozarcev za šampanjec zahteva visokokakovostno izvedbo. Priljubljeni proizvajalci upravičeno veljajo za znane blagovne znamke Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA.

Češko podjetje Bohemia trdno zaseda vodilni položaj v proizvodnji ekskluzivnih očal. Izdelki so narejeni iz kristala in stekla. Posebnost izdelkov je njihov melodičen zvok. Podjetje izdeluje tudi originalne dizajnerske komplete. Okrašeni so z zlatimi elementi. Izdelki imajo logotip podjetja.

Zaključek

Pri izbiri določene vrste očal imajo vsa svoje prednosti in manjše slabosti. Za udobno sprostitev je primerna flavta.

Vzdušju banketa lahko dodate čar in izvirnost s pomočjo piramide, zgrajene iz brunaric. Tulipani so idealna izbira za pitje ekskluzivnih penečih pijač.

Kristalni kozarci za šampanjec »Riedel«, »Bohemia« bodo videti čudovito na vsakem dogodku. Prav tako bodo najboljše darilo za praznike. Šampanjec velja za praznično pijačo, njegova posoda pa je nenadomestljiv spremljevalec.

VIDEO: Kako izbrati pravi kozarec za šampanjec.