Že nekaj desetletij so srca večine gospodinj namenjena posodi z nelepljivo prevleko. Ta posoda je najbolj primerna za cvrtje, še posebej v kontekstu sodobne mode za zdravo prehranjevanje. Ponev sama je lahko izdelana iz katerega koli materiala, najpogosteje pa se uporablja aluminij - to je zelo lahka kovina, ki omogoča zmanjšanje celotne teže ponve, ojačane z nelepljivo prevleko.
Ta premaz odpravlja glavne pomanjkljivosti aluminijastih ponev – nagnjenost k deformacijam in nizko odpornost na praske. Ker je notranja površina v celoti prekrita s posebnim premazom, takšna posoda ob ustrezni negi zdrži veliko dlje.
Vsebina
- Katere so značilnosti nelepljivega premaza?
- Kaj je pomembno vedeti o nelepljivem premazu
- Kako se lahko premaz ponve umaže?
- Kako očistiti ponev s premazom proti prijemanju doma
- Kako očistiti zunanjost zažgane ponve
- Kako očistiti ponev iz starih ogljikovih usedlin in maščobe
- Kateri izdelki niso priporočljivi za čiščenje posode s premazom proti prijemanju
- Priporočila za nego posode
- Pravila uporabe in preventivni ukrepi
- VIDEO: Kako očistiti ponev s premazom proti prijemanju.
Katere so značilnosti nelepljivega premaza?
Nelepljiva prevleka naredi dno in stene posode debelejše, kar izboljša njihovo izmenjavo toplote in vam omogoča, da porabite manj energije za kuhanje. Poleg tega lahko pri kuhanju uporabite minimalno količino olja ali maščobe, kar vam omogoča, da v hrani ohranite vitamine in hranila.
Eden od vodilnih na trgu takšne posode od leta 1956 je podjetje Tefal. Eden od patentiranih izumov je znana Spot Point – rdeč krog na sredini ponve. Prikazuje optimalno temperaturo segrevanja ponve, tako da se obarva enakomerno svetlo rdeče.
Kaj je pomembno vedeti o nelepljivem premazu
Nelepljiva prevleka je nanos posebne prevleke na ponev, najpogosteje aluminijasto, ki je odporna na temperaturne spremembe, enostavna za pranje in čiščenje ter zaradi svoje strukture ščiti hrano pred zažganjem in prijemanjem dna. Formule za takšne premaze se nenehno izboljšujejo in dopolnjujejo, odvisno od ugotovljenih pomanjkljivosti in težav.
Vrste premazov:
- Keramični premaz Ceralon je zanesljiv, okolju prijazen in varen. Vendar pa ne mara nenadnih temperaturnih sprememb. In poskusite, da vam posoda ne pade – lahko se pojavijo odkruški in razpoke. Poleg teh lastnosti je to ena najboljših možnosti premaza in tudi precej ekonomična.
- Teflonski premaz je najpogostejši. To je politetrafluoroetilen. Zelo priročno, vendar ne mara uporabe kovinskih predmetov - pojavijo se praske, kakovost se poslabša. Krožile so govorice, da pri segrevanju sprošča škodljive snovi, vendar študije tega niso potrdile.
Pomembno! Kljub temu kupujte teflonsko posodo od zaupanja vrednih proizvajalcev, saj so oni tisti, ki izvajajo raziskave in izboljšujejo tehnologije. Žal je trg preplavljen s ponarejeno posodo, zlasti s Tefalovimi ponvami. Kupujte v zaupanja vrednih trgovinah in ne pozabite, da kakovostna posoda ne more biti poceni.
- Granitni nelepljivi premaz je običajno teflon, dopolnjen z granitnimi drobci. Zaradi tega je bolj odporen na poškodbe zaradi kovinskih predmetov in posledično bolj vzdržljiv.
- Marmorni premaz – najpogosteje tudi teflon z dodatkom marmornih drobcev. Jedi naredijo vizualno privlačnejše, premaz pa bolj trpežen in varen.
- Whitford QuanTanium titanov premaz je večplastni premaz, ojačan s titanom. Najbolj trpežen in stabilen, primeren za uporabo na vseh vrstah štedilnikov.
Kako se lahko premaz ponve umaže?
Ko se posoda aktivno uporablja, se bo neizogibno umazala. Ostanki olja od cvrtja, testa, kapljice marmelade itd. – ta seznam pozna vsaka gospodinja. Čeprav ta ponev za kuhanje potrebuje minimalno maščobe ali olja, jo je treba po vsaki uporabi očistiti. In potem se vsaka gospodinja sooči z vprašanjem: kako očistiti ponev z nelepljivo prevleko?
Pomembno! Premaz proti prijemanju je posebej zasnovan za lažje čiščenje in kuhanje, odpornost proti onesnaženju pa je ena glavnih lastnosti. Če opazite, da je ponev postala bolj dovzetna za umazanijo v notranjosti in jo je težje očistiti, si podrobneje oglejte naneseni premaz. Najverjetneje je poškodovan. V tem primeru uporaba ponve ni priporočljiva, zlasti teflonske. Žal ga je treba zamenjati.
Kako očistiti ponev s premazom proti prijemanju doma
Zelo pomembno je pravočasno pomivati in čistiti posodo. Doma je treba to storiti takoj po kuhanju – seveda, ko se ponev ohladi – z mehko gobico in tekočim detergentom, ki ne vsebuje kisline.
Priporočamo gele in kreme, posebej razvite za takšno posodo: Domestos, Mister Muscle itd. Vendar ne pozabite, da na primer teflonska prevleka ne prenaša abrazivnih materialov in čistil v prahu. Ali je mogoče takšno posodo očistiti doma brez uporabe kemikalij?
Ljudska zdravila ponujajo naslednje možnosti:
- Milo za pranje perila. To je prva pomoč, ko se posoda s premazom proti prijemanju umaže. Za pridobitev milne raztopine naribajte navadno milo za perilo na grobem ribežu. Priporočljivo je, da milno raztopino kuhate v posodi približno 20 minut, odvisno od stopnje onesnaženosti. Nato sperite in obrišite z gobico.
- Soda bikarbona ali pralna soda. Za manjše madeže preprosto potresite sodo bikarbono po madežu in ga rahlo zdrgnite z vlažno gobo. Če so madeži bolj resni, nalijte nekaj vode, dodajte 3 žlice sode in kuhajte 10–20 minut. Nato sperite z gobo pod tekočo vodo.
- Soda bikarbona in tekočina za pomivanje posode. V posodo nalijte nekaj žlic sode, dodajte nekaj kapljic tekočine za pomivanje posode in postavite na ogenj. Pustite vreti 10–20 minut. Nato obrišite s trdo stranjo gobice. Pri tej metodi lahko uporabite bodisi pralno sodo bodisi sodo bikarbono.
- Soda bikarbona in silikatno lepilo. Upoštevajte, da mora biti lepilo silikatno, PVA ne bo delovalo. Napolnite velik lonec z vodo, dodajte pol pakiranja sode bikarbone in tubo lepila. Potopite onesnaženo posodo. Postavite na ogenj, zavrite in kuhajte 15-25 minut, odvisno od stopnje kontaminacije.
- Aktivno oglje. Zdrobiti ga je treba v prah, vliti v skledo, pustiti 30-40 minut, nato pa preliti s hladno vodo. Pustite delovati 15-20 minut, sperite pod tekočo vodo.
Pozor! Strani ali dna ponve ne drgnite z ogljem; v obliki prahu lahko deluje kot abraziv in poškoduje nelepljivo prevleko. Samo pustite v skledi.
Seveda obstajajo tudi druge ideje – kis, citronska kislina, sirotka. V tem primeru jih je težko priporočiti, saj je aktivna sestavina tukaj kislina, čeprav naravna. Da bi ugotovili, ali je stik premaza s kislino sprejemljiv ali ne, morate biti pozorni na navodila za vsako ponev. Ne pozabite, preden začnete uporabljati celo ponev, je bolje, da takoj preberete navodila. To bo znatno podaljšalo življenjsko dobo katerega koli izdelka. Seveda, če se ta navodila ne le preberejo, ampak se jih tudi upošteva.
Kako očistiti zunanjost zažgane ponve
Torej, rešiti moramo težji problem – kako očistiti ponev s premazom proti prijemanju znotraj in zunaj. Odstranjevanje umazanije od zunaj je lahko veliko težje. Ena od učinkovitih metod je uporaba sode in kisa. Drgni – zunaj! - ponev namažite s sodo in jo prelijte z veliko kisa. Ko sikanje preneha, sperite z gobo pod tekočo vodo.
Lahko ga poskusite tudi mehansko očistiti s trdo krtačo, pritrjeno na vrtalnik.
Prosimo, upoštevajte! Med takim čiščenjem lahko odletijo majhni koščki posušenega vodnega kamna; Pri opravljanju takih del obvezno nosite zaščitna očala. In ne pozabite, da je ta metoda absolutno nesprejemljiva za notranje čiščenje – umazanija se bo odstranila skupaj s premazom.
Toda metoda ogrevanja absolutno ni primerna; Ponve z nelepljivo prevleko ni mogoče segrevati prazne, saj to povzroči deformacijo tako ponve kot prevleke.
Zmleto kavo lahko uporabite tudi kot piling za čiščenje majhnih madežev z zunanje strani ponve. Čisti odlično - vendar le na zunanji strani, ne pozabite na njegove abrazivne lastnosti in ga ne uporabljajte za čiščenje premaza.
Prosimo, upoštevajte! Majhne in sveže madeže lahko odstranite tudi s prekuhavanjem posode v navadni Coca-Coli. Ta pijača je bila že večkrat znana po svojih čistilnih lastnostih – in se s ponvami spopada prav tako enostavno kot s kovanci in rjo.
Kako očistiti ponev iz starih ogljikovih usedlin in maščobe
Kako očistiti Tefalovo ponev iz ogljikovih usedlin ali maščobe z drugim nelepljivim premazom je težja naloga. Najpogosteje se doma to reši na ta način: naribano milo za perilo, kalcinirana soda in silikatno lepilo združimo v veliki ponvi. Kontaminirane posode spustimo, postavimo na ogenj in zavremo. Kako dolgo kuhati, je odvisno od stopnje kontaminacije. Tudi 30-40 minut je sprejemljivih. Več običajno ni potrebno. Po tem postopku je treba posodo vzeti ven in jo oprati z gobo pod močnim pritiskom vode.
Ena izmed priljubljenih metod je mešanica amoniaka in borove kisline. Toda tukaj moramo upoštevati, prvič, vrsto premaza – vsi ne prenesejo kisline, in drugič, trajanje izpostavljenosti. Tudi najmočnejši teflon ni priporočljiv za daljši stik s kislino.
Stare madeže lahko poskusite očistiti z zobno pasto. Nanesti ga je treba na površino, razmazati z mehko krtačo, pustiti delovati približno pol ure in sprati pod tekočo vodo z mehko gobo.
Kateri izdelki niso priporočljivi za čiščenje posode s premazom proti prijemanju
Pomembno! Ne pozabite, da je vsaka vrsta nelepljivega premaza občutljiva na abrazivne materiale.
Čistilne praške in kovinske strgala je treba izključiti iz arzenala za nego takšnih posod. In upoštevajte - priljubljene močne kemične spojine lahko povzročijo tudi nepopravljivo škodo vaši najljubši Tefalovi ponvi. Zato odložite močne gospodinjske kemikalije, kot so čistilo za pečice Amway, Shumanit ali "Sparkling Cauldron", saj niso namenjene vaši najljubši posodi z nelepljivim premazom.
Priporočila za nego posode
Vsako posodo je treba pomiti, ko se ohladi; Ne izpostavljajte nenadnim temperaturnim spremembam premaza proti prijemanju. Če ponev potopite v hladno vodo, ko ste jo pravkar vzeli s štedilnika, se lahko deformira, premaz lahko poči in nadaljnja uporaba takšne posode ne bo več varna ali učinkovita.
Pred namakanjem in kuhanjem je bolje, da odstranljiv ročaj odvijete ali odstranite ali pa ga preprosto ne potopite v vodo. Upoštevajte, da so ročaji pogosto izdelani iz različnih materialov in imajo različne zahteve glede nege.
Pravila uporabe in preventivni ukrepi
Ne glede na to, kako skrbna je gospodinja, nihče ne more zaščititi ponve pred vodnim kamnom in umazanijo. Zato se ne obremenjujte, ko vidite umazano ponev; Bolje je poslušati preprosta priporočila.
Pomembno! Pred uporabo nikoli ne segrevajte prazne ponve. Ta metoda je dobra za stare litoželezne ponve, vendar bo vašo novo teflonsko ponev brezupno uničila.
Posode z nelepljivo prevleko ni priporočljivo segrevati na temperaturo nad 250 stopinj, saj se struktura prevleke in njena celovitost začneta slabšati. Takšna uporaba znatno poslabša lastnosti ponve.
Kovinski predmeti, zlasti noži, lahko pustijo razpoke, mikrorazpoke in ureznine, kar nedvomno poslabša kakovost posode.
Doma lahko takšno posodo običajno pomivate v pomivalnih strojih, v vsakem primeru pa natančno preberite navodila, tako kot pri detergentih za pomivalni stroj.
Priporočljivo je, da posodo pomijete takoj po uporabi, da preprečite zasušitev ostankov maščobe in olja. Tako boste svojo najljubšo ponev s premazom proti prijemanju dlje časa ohranili v delujočem stanju.
METODA S SODO IN DETERGENTOM JE SAMO GVANO! NIČ NI BILO OČISTJENO!!!
ČE NE VEŠ, NE DAJAJ NASVETOV!!!