Vsaka gospodinja se je vsaj enkrat v življenju srečala s situacijo, ko se je hrana zažgala v njeni najljubši emajlirani ponvi. Z velikim usmiljenjem gledajo na zažgane stene, ki oddajajo tudi grozen vonj po zažganem, ki se širi po celotnem stanovanju. Kaj je treba storiti v takem primeru? Kako najhitreje odstraniti smrdljivo zažgano hrano iz emajlirane ponve?
Vsebina
- Značilnosti emajliranih ponev
- Vrste kontaminacije zažganih ponev
- Kaj storiti, če ponev zagori
- Kako oprati in očistiti ponev iz ogljikovih usedlin znotraj in zunaj doma
- Ljudske metode za čiščenje močno zažgane ponve pred gorenjem
- Kako očistiti emajlirano ponev s gospodinjskimi kemikalijami
- Nianse čiščenja močno zažgane ponve
- Kako ne očistiti ponve pred sajami
- Koristni varnostni nasveti za čiščenje emajlirane posode
- Kako pravilno skrbeti za emajlirano posodo
- VIDEO: Kako očistiti emajlirano ponev.
Značilnosti emajliranih ponev
Zgodovina emajlirane posode se je začela v antičnih časih, ko so se stari Grki prvič domislili ideje o nanašanju emajla na površino kuhinjskih pripomočkov. Toda takšne posode niso bile uporabljene za kuhanje in so služile kot nekakšen okras.
Dandanes so takšne jedi postale zelo priljubljene zaradi svojih edinstvenih lastnosti. Kaj v bistvu je takšna ponev? Ta izdelek je izdelan iz jekla ali litega železa, prekrit s plastjo emajla. Je odlična zaščita hrane pred kovino. Kuhanje v njem je veliko varnejše. Če pa se kaj zgodi, bo takšno posodo težje pomiti, steklena emajlna plast pa lahko zaradi nenadnih temperaturnih sprememb poči.
Vrste kontaminacije zažganih ponev
Hrana običajno pušča madeže na straneh in dnu ponve, vendar so nekateri madeži še posebej trdovratni. Ena najbolj neprijetnih je zažgana hrana, ki jo je zelo težko odstraniti. Običajno se pojavi zaradi pozabljivosti. Najpogosteje se kaša zažge. Glede na vrsto (ajda, riž, biserni ječmen) se težavnost čiščenja razlikuje: vsi vedo, da mlečne kaše lažje gorijo. Tudi mlečne obloge je težko odstraniti, vendar prej ko začnete postopek, hitrejši bo. Torej, najbolj obstojni madeži nastanejo zaradi gorenja:
- mleko;
- marmelada;
- različne vrste kaše;
- zelenjava (peso je še posebej težko odstraniti).
Ogljikove usedline lahko ločite ne le po njihovem izvoru, temveč tudi po moči, s katero se oprimejo posode.
Če je hrana močno umazana, ostane zažgana hrana na dnu ponve kot črna plast, debela nekaj milimetrov, včasih tudi več. Za čiščenje tega je potrebno veliko truda. Srednje usedline ogljika so tanke plasti, ki jih je mogoče enostavno odstraniti, če se dela lotite takoj. V blagih primerih so posamezni madeži saj raztreseni po površini in jih je mogoče očistiti z navadno gobo in vročo vodo.
Posebno omembo si zaslužijo lonci iz nerjavečega jekla. Mnogi ljudje jih uporabljajo za pripravo najrazličnejših jedi. Verjame se, da v njem nič ne bo zgorelo, in če se zgodi kaj slabega, se vse zlahka očisti s kovinsko gobico in jedkimi kemikalijami. Ponev iz nerjavečega jekla je zelo trpežna, zato jo je mogoče enostavno očistiti z gobicami, uporabiti je mogoče različne detergente, vendar z njimi ne smete pretiravati, saj ni vedno mogoče vsega popolnoma sprati, nekatere kemikalije pa lahko pridejo v hrano.
Kaj storiti, če ponev zagori
Ključ do uspeha v tem primeru je učinkovitost. Prej ko začnete s pranjem ponev, lažje se boste, prvič, spopadli z zataknjenimi ogljikovimi usedlinami in drugič, za to boste potrebovali manj denarja.
Na splošno, glavni nasveti.
- Ukrepajte brez odlašanja.
- V ponev pod nobenim pogojem ne vlivajte hladne vode: temperaturna razlika bo poškodovala emajl ali ga celo odluščila. Ohlajene posode je bolje napolniti z rahlo vročo vodo z dodatkom sode.
- Uporabljati morate nežne izdelke: brez železnih gobic ali strupenih izdelkov.
Kako oprati in očistiti ponev iz ogljikovih usedlin znotraj in zunaj doma
Vsaka gospodinja si bo zastavila vprašanje: kako očistiti zažgano emajlirano ponev doma? Obstaja več načinov. Običajno ločimo dve metodi: uporabo ljudskih zdravil in uporabo gospodinjskih kemikalij. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti.
Ljudske metode za čiščenje močno zažgane ponve pred gorenjem
Te metode so zelo priljubljene iz več razlogov.
- Skoraj vsakdo ima potrebno orodje v zadostni količini.
- Neškodljivost in varnost čiščenja.
- Obilje možnosti čiščenja, možnost kombiniranja v poljubnem vrstnem redu.
Kako odstraniti zažgano hrano s soljo
Namizna sol je odličen vpojni material, zato je njena uporaba povsem logična.
Če je saj le malo, je dovolj, da jih potresemo v debeli plasti in prelijemo z malo vode. Po dveh urah namakanja ga lahko operete z gobico.
Če je onesnaženje resno, so ukrepi drugačni. V ponev se nalije tudi voda, doda se sto do dvesto gramov soli in začne vreti. Po pol ure lahko ponev odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi. Nato sperite z gobico in gelom. Če saje ostanejo, se postopek ponovi.
Čiščenje s kisom
Kisline dobro delujejo tudi na ogljikove usedline, vendar jih je treba uporabljati previdno. Običajno se v posodo vlije malo kisa in pusti nekaj ur. Nekateri svetujejo segrevanje kisa. Namesto tega se pogosto uporablja citronska kislina.
Kako odstraniti zažgano hrano s sodo bikarbono
Najbolj priljubljeno in učinkovito zdravilo ostaja soda. Dobro je za čiščenje tako lahke umazanije kot starih madežev. Njegova učinkovitost je posledica sposobnosti reakcije z drugimi snovmi (npr. kislinami).
Če je hrana rahlo zažgana, vzemite malo sode bikarbone in z njo zdrgnite stranice in dno ponve kot z običajnim detergentom. Kaj pa storiti, če madeži preprosto nočejo oditi? Potem je smiselno kombinirati natrijev karbonat in kis.
Dno je prekrito z majhno plastjo sode, ki ji je dodanih nekaj žlic kisa. Zmes postavimo na ogenj in segrevamo, dokler se saje ne začnejo odlagati. Raztopino lahko preprosto pustite čez noč, potem je ni treba segrevati.
Dober rezultat daje tudi kombinacija sode in soli. V ločeni posodi zmešajte obe sestavini v enakih razmerjih, dokler ne nastane pasta, ki jo nanesete na umazana mesta.
Kako očistiti zažgano dno z milom za perilo
Mnogi ljudje imajo doma koščke temno rumenega mila, tako imenovanega ekonomskega. Kljub neprijetnemu vonju se dobro spopada z opeklinami različnih stopenj kompleksnosti.
Prva metoda je, da blok naribate na grobem ribežu in ostružke vržete v toplo vodo. Postavite na štedilnik in zavrite. Po postopku preverimo enostavnost odstranjevanja ogljikovih usedlin - če se preprosto odstrani pod gobico, je bilo vse uspešno.
Uporaba aktivnega oglja
Učinkovito in poceni zdravilo je aktivno oglje v tabletah, ki ga je treba temeljito zdrobiti, zmešati s toplo vodo in nanesti v tanki plasti. Nato se masa spere. Ta metoda je primerna za majhne lonce z rahlo umazanijo.
Čiščenje notranjosti zažgane posode s kavno usedlino
Kavna usedlina lahko dobro spolira površino posode in odstrani mastno plast. Majhni delci prodrejo v ožgana območja in jih očistijo. Aroma kave odpravlja neprijeten vonj po zažganem. Razlogi so učinkoviti le, če težava ni napredovala.
Uporaba gaziranih pijač za čiščenje zažgane ponve
Odlične čistilne lastnosti gaziranih pijač so znane že dolgo časa. Ortofosforjeva kislina, ki jo vsebujejo, razjeda vsak madež, tudi najbolj zakoreninjenega. Hkrati ne pušča madežev in ima prijeten vonj, ki lahko prikrije vonj po zažganem.
Uporaba je preprosta: steklenico kole ali Pepsija nalijte v ponev in pustite čez noč. Za okrepitev učinka ga lahko prekuhate, kar le še pospeši beljenje. Uporaba pehtrana ni priporočljiva - pogosto ga barvajo.
Kako očistiti emajlirano ponev s gospodinjskimi kemikalijami
Za hitro in učinkovito odstranjevanje saj iz posode so najboljši kemični detergenti. Specializirane agresivne snovi v njihovi sestavi so sposobne raztopiti maščobo, saje in celo stare ogljikove usedline.
Najpogosteje uporabljena snov v trgovinah z gospodinjskimi kemikalijami je belilo. Poškodovano posodo napolnimo s hladno vodo, dodamo ji žlico belila in jo pustimo namakati čez noč. Po tem se mešanica izlije. Ponovno nalijte čisto vodo in zavrite. Nato vodo odcedimo in postopek vrenja ponavljamo, dokler umazanija ne izgine.
Na koncu posodo temeljito speremo s tekočo vodo. Nikjer ne sme ostati sledi belila, saj lahko, če pride v telo, povzroči resne zdravstvene težave.
Druga metoda: uporaba pralnega praška. V posodi se naredi strma raztopina praška in vanjo se postavi ponev. Po namakanju opečene predele zdrgnite in nekaj minut sperite pod tekočo vodo, da sperete ves prašek.
Tretja metoda uporabe gospodinjskih kemikalij je kombinacija silikatnega lepila in sode. Tukaj je vse bolj zapleteno in za izvedbo postopka je potrebno nekaj priprav.
- Poiščite dovolj velik lonec, da vanj spravite umazanega.
- Vanj se vlije voda.
- Nalijte pol pakiranja sode in silikatnega lepila (eno steklenico).
- Nato raztopino postavimo na ogenj in mešamo, dokler ne doseže konsistence srednje goste paste.
Za čiščenje ponev jo potopimo v to raztopino in jo tam pustimo petnajst minut. Nato ga vzamejo ven in operejo. Preostale ogljikove usedline se očistijo. Metoda je primerna za odstranjevanje posebej močnih madežev, trajanje vrenja pa je v veliki meri odvisno od njihove resnosti. Bolj ko je posoda umazana, dlje časa traja kuhanje.
Nianse čiščenja močno zažgane ponve
Zelo zažgana ponev lahko povzroči veliko težav, saj bo za njeno čiščenje potrebno več časa in truda. Ampak ne obupajte. Uporaba kombiniranih sredstev in vztrajnost bosta pomagali rešiti to težavo.
- Milo in amonijak bosta skupaj hitro očistila vsako ožgano površino. Milne ostružke zmešamo z žlico alkohola in prevremo.
- Sol, lepilo in milo. V milno peno se vlije amonijak in lepilo. V posodo postavite ponev in jo postavite v vrelo vodo.
Kako ne očistiti ponve pred sajami
Ne glede na to, kako močna je želja po drgnjenju s trdo krtačo ali, še huje, z vilicami ali žlico, se morate vzdržati. Emajl je zelo občutljiv na mehanske vplive in takšne manipulacije lahko povzročijo nastanek razpok in odkruškov. Po tem se ponev ne sme več uporabljati.
Prav tako ne morete uporabljati abrazivnih praškov, ker njihovi trdni delci opraskajo površino ponve in prodrejo v mikropore, kar ustvarja nevarnost za zdravje - snovi ni tako enostavno sprati in zagotovo bo prišla v hrano.
Emajlirana posoda se boji temperaturnih razlik. V vročo ponev ne morete vlivati ledene vode in obratno.
Če gospodinja pogosto pozabi na kašo, ki se kuha na štedilniku, potem je zanjo bolj priročno uporabljati posodo iz drugega materiala, ki jo je v primeru opeklin veliko lažje očistiti. Dobra možnost bi bilo nerjaveče jeklo, ki sploh ni zahtevno glede metod čiščenja.
Preden očistite notranjost zažgane emajlirane ponve, se je vredno lotiti tudi zunanje strani, saj zahteva tudi previdno ravnanje in vedno je lažje najprej oprati zunanjost kot notranjost.
Koristni varnostni nasveti za čiščenje emajlirane posode
- Za zaščito rok pred škodljivimi učinki kemikalij morate nositi rokavice. Tudi sol lahko povzroči draženje, zato je bolje biti na varni strani.
- Pri pripravi raztopin in vrenja vode se ne sklanjajte nad ponev in je ne prijemajte z golimi rokami. Varneje je uporabiti držalo za lonce.
- Pred uporabo natančno preberite navodila za čistilna sredstva.
Kako pravilno skrbeti za emajlirano posodo
Vsaka posoda zahteva skrbno ravnanje, emajlirana posoda pa še toliko bolj. Vedno se je treba spomniti posebnosti tega materiala. Pri ročnem umivanju uporabljajte mehke gobice. Pomivanje v pomivalnem stroju ni dobra ideja, saj ta postopek pogosto potemni emajl.
Pred prvo uporabo je priporočljivo kalcinirati: vodo zavrite in ohladite. Po tem bo ponev močnejša.
Da bi se izognili zažiganju hrane, je bolje, da v emajlirani posodi kuhate samo kompote, juhe, jajca, torej stvari, ki ne bodo ustvarile plasti saj. Za tiste, ki se odločijo kuhati druge jedi, morate skrbno spremljati postopek kuhanja in ob najmanjšem sumu pregrevanja zmanjšati ogenj ali odstraniti ponev s štedilnika.
Emajlirana posoda je stalni spremljevalec v kuhinji, brez katere si kuhanja ni mogoče predstavljati. Da pa bi jedi služile čim dlje, je treba zanje skrbno skrbeti, upoštevati pravila in se spomniti razlik med emajliranimi izdelki.
