Vsaka gospodinja bi morala imeti dovolj posode za pripravo različnih jedi. Toda kakšna ponev je najboljša za cvrtje palačink? Na posebni ponvi, namenjeni cvrtju palačink, se izdelki izkažejo za puhaste in okusne, sam postopek pa traja manj časa. Zato vam priporočamo, da se seznanite z značilnostmi izbire naprave za pripravo te čudovite jedi.
Vsebina
Prednosti ponv za palačinke
Prednosti ponve za palačinke vključujejo:
- enostavnost in udobje med delovanjem;
- majhne dimenzije vam omogočajo hitro segrevanje jedi in cvrtje palačink;
- ne zahteva delovno intenzivnega vzdrževanja;
- široka paleta velikosti in oblik omogoča vsaki gospodinji, da izbere potreben izdelek;
- ugodne cene za večino klasičnih modelov.
Osnovne zahteve za pekače palačink
Danes proizvajalci proizvajajo ogromno število kuhinjskih pripomočkov za cvrtje palačink. Vsi modeli se med seboj razlikujejo po premazu, velikosti, obliki in materialih. Če želite vedeti, kako izbrati pravo ponev za palačinke, morate razumeti značilnosti te posode.
Kakovostna ponev izpolnjuje naslednje zahteve:
- Prisotnost nizkih stranic, ne več kot 1,5 centimetra. Omogočajo vam enostavno metanje in obračanje palačinke.
- Opremljen z vzdržljivim odebeljenim dnom. Ta del mora biti sposoben prenesti precej visoke temperature.
- Prisotnost dolgega ročaja v dolžini 16-24 centimetrov, ki se med dolgim kuhanjem ne bo segreval.
Kako izbrati ponev za palačinke
Tradicionalna možnost velja za majhno okroglo ponev. Danes pa lahko gospodinje dajo prednost kvadratnim in drugim originalnim modelom. Široka paleta izdelkov lahko včasih zmede kuharje. Zato priporočamo, da pri izbiri upoštevate glavne parametre, na katere morate biti pozorni.
Na podlagi gradiva
Najbolj priljubljeni modeli ponv za palačinke so litoželezni, aluminijasti in jekleni. Te sorte so lahko dobavljene s posebno plastjo ali brez nje. Vse izražene možnosti imajo svoje prednosti in slabosti.
- Kovina. Odlikuje ga majhna teža, odpornost na deformacije, nizki stroški in dolga življenjska doba. Pomanjkanje nelepljive prevleke bo pomembna pomanjkljivost, saj se bodo pekovski izdelki zažgali.
- Aluminij. Največja pomanjkljivost te ponve je možnost poškodb, sprememb videza, saj je material zelo krhek. Če se odločite za nakup aluminijastih vrst, priporočamo nakup tistih z debelim dnom in stenami.
- Lito železo. To je klasika v vseh pogledih. Litoželezne ponve lahko zdržijo precej dolgo, vsaj 100 let ob ustrezni negi. Ne bojijo se abrazivnih sredstev ali železnega jedilnega pribora. Slabosti vključujejo veliko težo in vročega izdelka nikoli ne dajajte v hladno vodo. Tudi močna litina ima svoje slabosti, zaradi katerih se lahko razcepi.
Na nelepljivem premazu
Obstaja več vrst izdelkov:
- Z nelepljivo plastjo. Te ponve vam omogočajo peko palačink brez uporabe olja ali maščobe. Ta udobna in privlačna prevleka ne dodaja prostornine. V večini primerov proizvajalci svoje izdelke opremijo s titanovo, teflonsko ali keramično plastjo.
- Brez nelepljivega premaza. Za cvrtje palačink boste potrebovali olje in maščobo. Takšnih vrst pripomočkov ni veliko, ker niso priljubljeni med sodobnimi gospodinjami.
Priporočamo, da ste pozorni na debelino nelepljive površine, saj debelejša kot je, dlje bo pekač za palačinke zdržal. V večini primerov teflonski izdelek deluje brez težav 6-10 let, s titanovo plastjo pa približno 25 let. Za vsako vrsto premaza je treba upoštevati pravila delovanja in vzdrževanja.
Po združljivosti s štedilnikom
Danes obstaja več vrst izdelkov za pripravo palačink, pri čemer se upoštevajo značilnosti peči. V večini primerov trgovine ponujajo univerzalne ponve, primerne za uporabo na plinskih, keramičnih, električnih in indukcijskih štedilnikih. Vsekakor pa morate biti pozorni na ta parameter. Navsezadnje so vse vrste ponv primerne za najsodobnejše plinske štedilnike, za električne štedilnike pa jih boste morali izbrati glede na debelino dna (ne sme biti manjša od treh milimetrov).
Po premeru
Najpogostejši premer pekača za palačinke se giblje od 20 do 26 centimetrov. To so optimalne velikosti ponv, ki vam bodo omogočile udobno obračanje in metanje palačink. Vsaka gospodinja bo lahko izbrala velikost posode glede na svoje želje.
Zanimive vrste ponv
Znani proizvajalci kuhinjskih pripomočkov ponujajo tudi številne nenavadne različice.
- Električna naprava, namenjena izključno za pripravo palačink. Lahko so standardni ali potopni.
- Ponve z nenavadnimi vdolbinami, ki bodo kasneje ustvarile vzorec ali dizajn na površini palačinke. Ti modeli so idealni za pripravo jedi za male gurmane.
Kako speči palačinke na pekaču palačink
Da bi bile palačinke dišeče in okusne, ni dovolj, da preprosto pripravite testo. Zelo pomembno je upoštevati nekaj priporočil, o katerih bomo razpravljali v nadaljevanju.
Poskusite, da za peko ne uporabljate starih pekačev. V večini primerov je njihova površina že obrabljena, kar poveča tveganje za opekline. Zažgane palačinke izgubijo svoj okus. Če se površina posode med obračanjem zlomi, težava ni v posodi, temveč v nezadostnem številu jajc. Ne varčujte z nakupom posebne ponve za to jed. Dobre in dišeče palačinke dobimo s pravo opremo.
Priprava izgleda takole:
- dobro segrejte ponev;
- Pred prvo palačinko površino premažite z malo olja. Za naslednje ne morete več uporabljati maščobe;
- prvi dve ali tri palačinke potrebujejo več testa, da jih je lažje obračati na neocvrti ponvi;
- Če so robovi suhi, je to znak, da lahko izdelek obrnete.
Katera ponev je najboljša za cvrtje palačink?
Po mnenju gospodinj je najboljša možnost nakup keramične ponve z nelepljivo prevleko. Njihova glavna prednost je, da so takšne jedi varne in okolju prijazne. Med njihovo proizvodnjo se uporabljajo samo visokokakovostne, trpežne naravne sestavine.
Keramični izdelki so bolj odporni na mehanske vplive in pri segrevanju ne sproščajo strupenih elementov. Zato so odlične za peko palačink brez uporabe olja. Hkrati keramika ne zahteva kompleksnega vzdrževanja in ponuja udobje med uporabo.
Kako skrbeti za ponev za palačinke
Življenjska doba vsake naprave je neposredno odvisna od tega, ali se pravilno uporablja in kako se zanjo skrbi. Zato je pred čiščenjem aparata za palačinke priporočljivo počakati, da se njegova površina popolnoma ohladi. Šele po tem lahko začnete s pranjem.
Pekač za palačinke lahko operete z detergentom, ki ne vsebuje močnih abrazivov ali velikih delcev. Takšni deli lahko poškodujejo kuhinjske pripomočke. Iz istega razloga priporočamo uporabo mehke penaste gobice ali krpe. Če izberete litoželezno ponev, je ni priporočljivo popolnoma oprati, saj boste s tem odstranili zaščitno oljno plast. Nekateri priljubljeni modeli znanih proizvajalcev so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. To možnost mora proizvajalec navesti na embalaži.
Ocena najboljših ponv za palačinke
Mnoge gospodinje pred začetkom iskanja preučijo oceno najboljših pekačev za palačinke. In to je pravilno, saj tak seznam označuje najboljše modele po priljubljenosti, ocene ljudi, ki jih že uporabljajo. Da bi vam olajšali izbiro, smo za vas sestavili oceno aparatov za palačinke.
Kovinska linija Berlinger Haus
Ta model je opremljen z marmornim dnom, sestavljenim iz treh plasti. Površina je popolnoma varna in odlično porazdeli toploto. Proizvajalec trdi, da je izdelek sposoben prihraniti 35 odstotkov toplote in elektrike. Primerno za vse obstoječe vrste plošč.
Med proizvodnjo je bila uporabljena trpežna kovina z marmornimi odrezki.
Granit "Biol"
Ukrajinski proizvajalec ponuja izdelek z odlično kombinacijo kakovosti in nizkih stroškov. Ponev je izdelana iz litega aluminija in je dodatno opremljena s troslojnim nelepljivim premazom. Višina stranic je šest centimetrov, premer 26 centimetrov, teža pa nekaj manj kot 1 kilogram. Dolg ročaj vam pomaga, da se med peko počutite udobno.
TVS Minerali
Italijanska znamka je zagotovila ponev s 7-plastno nelepljivo površino. Osnovnemu materialu so dodali mineralne sekance, dno pa so opremili s posebnim kamnitim učinkom. Ta pekač palačink se dobro segreje in dolgo časa ohranja toploto. Premer – 28 centimetrov.
Jessica Krauff
Linija je predstavljena z aluminijastim podnožjem z naneseno keramično plastjo. Zato ga odlikujejo odpornost na mehanske poškodbe, visoka hitrost peke testa, udoben ročaj in indukcijsko dno.
Maestro granit
Ponev ima aluminijasto dno z nelepljivo prevleko, ki uporablja granitne drobce. Izboljšano ohišje izdelka omogoča pranje v pomivalnih strojih in drgnjenje s trdimi gobicami, ne da bi se skrajšala njegova življenjska doba.
Palačinka Granchio Ornamento
Prednosti aparata za palačinke vključujejo svetel videz in večplastno nelepljivo površino, ki je sestavljena iz titanovih delcev. Ta sestava vam omogoča kuhanje brez olja in uporabo trdih površin gobic med čiščenjem. Ponev je toplotno odporna, zato bo ostala hladna tudi med cvrtjem.
Rondell Mocco & Latte
Ponev je predstavljena v velikih parametrih:
- teža – 1,2 kilograma;
- premer – 28 centimetrov;
- stranice – 5 centimetrov.
Notranja plast je izdelana iz posebne vrste titana, zato jo je mogoče obdelati z jekleno lopatico in trdimi površinami.
Tefal Expertise Plus
Podjetje svojim potrošnikom ponuja indikator ogrevanja, ki bo znak možnosti peke palačink. Ponev je opremljena s posebnim debelim dnom, ki ob pravilni negi podaljša njeno življenjsko dobo.
Brizoll Optima
V procesu proizvodnje so bili uporabljeni sodobni materiali in tehnologije, na primer posebna vrsta litega železa, ergonomska zasnova. Zato je priprava jedi hitra in priročna.
Fissmanov lunin kamen
Ta model zaseda častno prvo mesto zaradi 4-slojnega platinastega premaza in ugodne cene. Vsebuje kamene drobce in mineralne delce. Takšne komponente večkrat podaljšajo življenjsko dobo. Udoben gumiran ročaj in majhne dimenzije omogočajo hiter in udoben postopek.
Navedene informacije vam bodo pomagale izbrati pravo in učinkovito napravo za cvrtje palačink.
