Posebnosti čiščenja ponve iz ogljikovih usedlin

Litoželezna ponev je precej funkcionalna stvar v kuhinji. Je priljubljen pri mnogih gospodinjah, saj ta vrsta premaza preprečuje, da bi se hrana pri cvrtju zažgala. Ta vrsta posode se uporablja ne le doma, temveč jo aktivno uporabljajo tudi znani kuharji v priljubljenih restavracijah. Lito železo ima zelo nizko toplotno prevodnost, zato se posode, izdelane iz njega, precej dolgo segrevajo, hkrati pa dolgo zadržujejo toploto.

So trpežni in praktični. Slabosti uporabe takšne posode vključujejo: so težke, se lahko razpokajo, če jih udarite, in lahko zarjavijo, če se uporabljajo nepravilno. Obstaja tudi še ena pomanjkljivost - pojav debele plasti ogljika ali črnih usedlin na zunanji strani, ki pride v stik s pečjo. Mnoge gospodinje ne vedo, kako očistiti gospodinjske pripomočke pred tovrstno kontaminacijo, zato jih je najlažje zavreči. A to je zelo potratno, saj obstaja veliko načinov, kako stari ponvi povrniti prvotni videz.

Metode za čiščenje litoželezne ponve iz črnih ogljikovih usedlin doma

Izdelki iz litega železa so precej trpežni in praktični, vendar tudi niso poceni. Se torej takšna ekstravaganca res splača?

Obstaja več vrst litoželeznih ponev – posoda s premazom (poseben emajl za to vrsto kovine) in brez premaza. Obstajajo tudi vrste z nelepljivim premazom, vendar se skoraj nikoli ne proizvajajo in so precej redke. Večina litoželeznih posod je v tovarni toplotno obdelanih s posebnim strojnim oljem pri visokih temperaturah, kar preprečuje nastanek rje na površini.

Kako očistiti litoželezno ponev pred dolgoletnimi ogljikovimi usedlinami doma? To vprašanje si zastavljajo številne gospodinje, za katere je zelo pomembno, da jim ta vrsta posode še naprej služi v kuhinji.

Mehansko čiščenje litoželezne posode

Zunanjost litoželezne ponve je nenehno izpostavljena plamenu ali drugim toplotnim vplivom, postopoma pa se nabirajo črne ogljikove obloge, ki jih niti preizkušeni detergenti ne morejo odstraniti. Toda kakšni so preprosti načini za odstranitev te vrste onesnaženja in kako očistiti litoželezno ponev iz debele plasti saj?

Uporabite lahko naslednja sredstva.

• Mehansko čiščenje.
• Termično čiščenje posode.
• Čiščenje s kemikalijami.
• Ljudski sveti.
• Drugi načini za odstranjevanje ogljikovih usedlin.

Za mehansko delovanje na posodo je potrebno uporabiti zadostno silo, zato je potrebna moška podpora. Uporaba žične krtače, brusnega papirja - to zahteva močan udarec teh predmetov na zunanjo površino sajaste ponve.

Uporaba kovinske krtače

Litoželezna posoda je precej trpežna in se ne boji nobenih mehanskih vplivov, zato uporaba kovinske krtače za odstranjevanje plasti ogljikovih usedlin z zunanje strani te posode ne bo povzročila opazne škode.

Kako pravilno očistiti ponev iz debele črne plasti saj?

• Če želite to narediti, morate iti ven ali na balkon.
• Na roke in obraz si nadenite zaščitno opremo.
• Pripravite vrtalnik in nanj namestite kovinsko krtačo.
• Če je mogoče, ponev pritrdite v primež.
• Na močno umazano stran uporabite mehansko delovanje.
• Po obdelavi površino obdelanega predmeta operite s toplo vodo.

Brušenje

Priprava za čiščenje ogljikovih usedlin na površini posode z brusnim papirjem mora biti enaka kot za odstranjevanje umazanije z žično krtačo. Če želite to narediti, morate namestiti zaščito in po pritrditvi obdelanega predmeta uporabiti brusni papir z grobim ali drobnim zrnom.

Poleg mehanskega delovanja za odstranjevanje ogljikovih usedlin lahko uporabite tudi kovinsko žično krtačo. Ta metoda lahko povzroči praske, vendar ne predstavljajo večjega tveganja za poškodbo površine ponve.

Uporaba termičnega čiščenja

Naslednje metode čiščenja so požarno nevarne in jih je zato treba uporabljati na prostem ob upoštevanju vseh varnostnih ukrepov, potrebnih za to vrsto obdelave.

Termično čiščenje vključuje: žganje nad ognjem ali premogom, pa tudi kalcinacijo v pečici.

Kurjenje na odprtem ognju

Ta metoda povzroči mehčanje ogljikovih usedlin in njihovo enostavno odstranitev s ščetkami.

Žganje je treba opraviti na ognju, premogu, z uporabo gorilnika ali plina. Nadaljujte s segrevanjem posode, dokler se plast ogljikovih usedlin ne začne ločevati od sten litoželezne posode.

Kalcinacija v pečici

Ta metoda deluje tudi za običajne litoželezne ponve in odpravlja potrebo po plastičnih ročajih. Če želite to narediti, morate posodo postaviti v pečico, jo obrniti na glavo in peči pri visoki temperaturi.

Čiščenje litoželezne posode s kemikalijami

Če gospodinja nima časa in želje za čiščenje s tako nevarnimi metodami, lahko uporabi kupljene kemikalije. Ta metoda ni zapletena. Zahteva pa tudi uporabo zaščite za roke, in sicer nošenje gumijastih rokavic in prezračevanje prostora po končanem zdravljenju.

Ti izdelki imajo naslednje lastnosti.

• Prisotnost alkalnih kislin, ki so namenjene razgradnji ogljikove plasti.
• Možnost brizganja na površino obdelanega predmeta.
• Nekateri izdelki nimajo ostrega vonja.

Vendar pa obstaja tudi slabost tega učinka - finančni stroški nakupa takega zdravila.

Uporaba ljudskih metod

Kako očistiti litoželezno ponev pred dolgoletnimi ogljikovimi usedlinami doma? Že od antičnih časov so gospodinje poskušale očistiti umazano posodo z dostopnimi in poceni metodami. Za različne stopnje napadov so bila uporabljena različna sredstva. Nekateri so bili precej učinkoviti, drugi pa ne.

Čiščenje z aktivnim ogljem

Za uporabo te metode morate na kakršen koli način zdrobiti tablete aktivnega oglja. Potresite ga po površini, ki jo je treba očistiti, pustite premog tam nekaj časa in ga nato sperite z vodo in detergenti.

Obdelava s pralnim praškom

Drug nežen postopek za čiščenje umazanih kuhinjskih predmetov je uporaba običajnega, poceni pralnega praška. To storite tako, da ga nanesete na onesnaženo površino in sperete z vodo ali pa ga zavrete v veliki posodi. Če želite to narediti, morate zmešati nekaj žlic tega izdelka in sončnično olje, ga postaviti na ogenj in kuhati 5-10 minut.

Uporaba sode bikarbone

Pri tej metodi je treba predmet, ki ga obdelujemo, postaviti tudi v posodo z vodo in ga po dodajanju približno 100-150 gramov sode kuhati nekaj minut. Nadaljujte s čiščenjem z vodo in detergentom.

Nato te komponente obrišite s trdo krtačo ali gobo in sperite z vodo. Te metode se uporabljajo, kadar kuhinjski pripomočki niso močno umazani.

Uporabite kislo esenco

Ta metoda ne zahteva toplotne obdelave. Na onesnaženo območje morate potresti majhno količino sode in jo razredčiti s kisom. Prišlo bo do reakcije, ki jo bo spremljal sikajoč zvok.

Druge metode za čiščenje madežev na litoželezni ponvi

To jed je mogoče obdelati s Coca-Colo, citronsko kislino in dodatkom kisa. S to mešanico lahko napolnite posode in jo pustite nekaj časa ali pa jo zavrete. Litoželezno ponev je mogoče kuhati tudi v raztopini kuhinjske soli.

Priprava lepilne raztopine

Če želite to narediti, morate zmešati 150 gramov PVA lepila + 1 kos mila za perilo, predhodno zdrobljenega. Vse sestavine dajte v veliko posodo in zavrite. Čistilni predmet postavite tja in ga pustite na nizkem ognju približno dve uri.

Uporaba vrenja

Pri vretju lahko uporabite veliko posodo z vodo, ki bo zlahka sprejela predmet, ki ga obdelujete. Pripravite lahko naslednjo raztopino: 1 kos mila za perilo + 1 kozarec sode + 1 steklenica silikatnega lepila. Milo naribajte na grobem ribežu ali ga nasekljajte na drug način.

Preventivni ukrepi

Po čiščenju z izbrano metodo je potrebno izvesti preventivno vzdrževanje, da se prepreči nastanek novih zobnih oblog.

• Po vsakič kuhanju operite ponev.
• Uporabljajte običajne detergente za pomivanje posode, vendar zaenkrat ne uporabljajte abrazivnih.
• Posodo pomivajte ne samo od znotraj, ampak tudi od zunaj.
• Počakajte, da se predmet za cvrtje ohladi.

Pravilna nega litoželeznih predmetov

Litoželezna posoda omogoča pripravo zelo okusnih in zdravih jedi, zato je pomembno spremljati stanje ponve, ki se uporablja za kuhanje. Starih kuhinjskih pripomočkov ni treba zavreči, če obstajajo načini za njihovo čiščenje in možnost, da se izdelku vrne prejšnji negovan videz.

VIDEO: Pravilna nega litoželezne posode.