Zahvaljujoč sodobnim tehnologijam lahko naše možnosti imenujemo neomejene. V domači kuhinji lahko kuhamo, karkoli želimo. Lahko pijemo kavo, ki se nam zdi najbolj okusna. In kuhanje je mogoče opraviti s posebno opremo. Dandanes je uporaba aparata za kapučino postala zelo modna. Zahvaljujoč tej napravi bo kuhanje preprosto in ne bo trajalo veliko časa. Pripravite lahko ne le espresso, temveč tudi moko, flat, kapučino, latte in še veliko več. Pijača je prekrita z nežno peno, ki ne le naredi čaroben videz, ampak tudi okus.
Vsebina
Kaj je aparat za kapučino in čemu služi?
Obstaja veliko število sort teh naprav. In vsi imajo svoje značilnosti. Vendar imajo vsi eno skupno stvar: zasnovani so za sproščanje pare, ki se uporablja za stepanje mlečnih izdelkov.
Ta naprava ima svojo zgodovino. Pijača, kot je kapučino, je bila izumljena v Italiji, potem ko se je neki gurman odločil, da kavi doda mlečno peno. To se je zgodilo, potem ko je opazil, da se pri hitrem dolivanju mleka tvori pena, ki je imela zelo dober okus. Tako se je porodila ideja o penjenju mleka in njegovem dodajanju kavi. Izkazalo pa se je, da konsistenca mleka ni omogočala, da bi bila pena stabilna. Po tem so menihi začeli stepati smetano namesto mleka, in da bi ohranili temperaturo, so se odločili, da jo pred izvajanjem manipulacij segrejejo.
Običajno je takšen izdelek priložen kavnemu aparatu, vendar ga je mogoče po želji kupiti ločeno. Njegova uporaba ima svoje prednosti.
- Praviloma so pri nakupu naprave v kompletu priloženi dodatni nastavki, ki delo precej olajšajo.
- Pri uporabi se mleko ne samo speni, ampak tudi segreje.
- Če se navadiš, ti ne bo vzelo veliko časa, okus pa bo neverjeten.
- Z uporabo takšne naprave je zelo enostavno narediti primerno peno. Uporaba metlice ali stresalnika ne bo dala enakega učinka.
Katere vrste penilnikov mleka za kavo obstajajo
Ta naprava ima svoje sorte, ki se med seboj razlikujejo in imajo svoje značilnosti. Pred nakupom morate natančno prebrati vse nianse, da bi se pravilno odločili.
Ročno
Ta vrsta je najpogostejša in najpogosteje uporabljena v kavnih aparatih. Načelo delovanja takšne naprave je neverjetno preprosto:
- V notranjosti naprave nastaja vodna para, ki zaradi pritiska, ki se izvaja nanjo, izstopa skozi posebej nameščeno cev.
- Na ta način razprši mleko in ga nasiči z zrakom.
- Če vzamete najnovejše modele, imajo posebno funkcijo, ki omogoča nadzor dovoda pare.
- Odvisno od pijače je priprava pene veliko lažja.
Ta možnost je najbolj primerna za napredne uporabnike kavnih aparatov. Ta možnost ni primerna za začetnike, saj ne bo zelo priročna in znana. Celoten postopek penjenja mleka mora nadzorovati oseba, zato bo okus pijače v celoti odvisen od vas. To vam omogoča, da pripravite najbolj okusno kavo.
Mehanski
Ta penilnik mleka za kavo bo odličen dodatek v vaši kuhinji. Ne glede na to, katere dodatne funkcije ima vaš model, takšna naprava nikoli ne bo škodila, v nekaterih primerih pa bo zelo koristna. Njegova uporaba ne zahteva posebnih naporov. Včasih bo njegova uporaba veliko enostavnejša od velikega kavnega avtomata.
Samodejno
Ti modeli so najbolj posodobljeni. So bolj funkcionalni in tudi enostavnejši za uporabo. Za pripravo pijače morate samo pritisniti en gumb. Naprava sama pripravi vse sestavine. Vse, kar morate storiti, je, da spremljate polnjenje predalov. In tudi po uporabi operite napravo.
Mleko se shranjuje v posodi. Po potrebi ga lahko vzamete ven in shranite v hladilniku. Če je model drag in napreden, potem lahko nadzorujete gostoto in količino pene, kar močno poenostavi delo.
Polavtomatsko
Ti kavni aparati pripravljajo kavo v dveh fazah. Prva je priprava samega espressa. Mleko ali smetano nato segrejemo, spenimo in dodamo pijači. Ni predala za dodajanje mleka. In dobavlja se s posebno cevko iz zunanje posode. Takšni aparati za kapučino ne morejo regulirati gostote pene. Tudi takšna naprava zahteva skrbno in nežno vzdrževanje.
Kako deluje ročni aparat za kapučino?
Ta naprava je cev, na katero je pritrjena odstranljiva šoba. Para se ustvarja v kotlu naprave. Priključki so na voljo v različnih različicah, odvisno od modela kupljenega kavnega aparata. Skoraj vsi modeli kavnih aparatov so opremljeni z aparatom za kapučino. Penilnik je lahko ročni ali avtomatski. Ročni aparat za kapučino zahteva posebne operativne spretnosti, saj celoten postopek izvaja oseba sama.
Vrč se uporablja za penjenje mleka. Lahko je izdelan iz porcelana, kovine ali plastike. Če se obrnemo na mnenje profesionalnih baristov, raje uporabljajo kovinski model. Glede na vrsto dela in obliko šob obstajata dve glavni možnosti.
Z nastavki za metlico
To so odstranljivi nastavki v obliki vzmeti ali metlic. Šobe začnejo delovati zaradi ustvarjene pare. Načelo delovanja je podobno kot pri mešalniku.
Z nastavkom za panarello
Razvijalec te tehnologije je podjetje Saeco. Načelo delovanja takšne šobe je podobno razpršilni steklenici. Določena količina mleka vstopi v šobo, kjer se nasiči s paro, nakar se izpusti nazaj v posodo. Posledično se zaradi hitrega prenosa pare in nasičenosti mleka s kisikom tvori pena.
Kateri aparat za kapučino je bolje izbrati?
Pri izbiri bodite pozorni na nekatere nianse, sicer obstaja možnost, da boste kupili pokvarjeno ali nekakovostno napravo. Na primer, pri nakupu naprave z ročnim aparatom za kapučino morate biti še posebej pozorni na sam aparat za kavo. Zmogljivosti aparata za kapučino tukaj igrajo manjšo vlogo. Vendar je vseeno vredno pogledati nekaj točk.
Najprej bodite pozorni na cev aparata za kapučino. Cev mora biti optimalne dolžine, da doseže mlečni izdelek v posodi. Če te točke ne preverite, naprave morda ne boste nikoli uporabljali.
Tudi če so za cev dodatne odstranljive šobe, je to velika prednost. Z njihovo pomočjo bo učenje kuhanja šlo hitreje.
Če funkcije vključujejo nastavitev tlaka pare, potem je vredno biti pozoren na takšno napravo. Na ta način lahko pripravite kavo po svojem okusu. Vse bo odvisno le od vaših spretnosti. Vse si pripravite tako, kot vam je priročno in okusno.
Pravilna uporaba aparata za kapučino
Na prvi pogled se zdi, da pri uporabi takšne naprave ni nič zapletenega in ne zahteva posebne nege. Vendar v resnici temu ni tako. Po vsaki uporabi je treba to napravo obrisati s krpo, sicer se bodo preostale kapljice mleka preprosto posušile na napravi in se jih ne bo enostavno znebiti. Lahko se tudi zgodi, da mleko ostane v sami cevki. Da bi se izognili takšnim nesrečam, spustite nekaj pare v zrak. To bo odstranilo prah in pomagalo tudi znebiti se kapljic mleka.
Pri pravilni uporabi ni nič zapletenega, če sledite vrstnemu redu določenih dejanj. Najprej pripravite posebno posodo za mleko in v predal kavnega aparata dodajte vodo, pri čemer vklopite funkcijo pare.
Nato morate pripravljeno posodo napolniti z mlekom. Nato ga prinesite v cevko za kapučino, tako da se pogrezne v tekočino približno 1 cm. Obstaja majhen nasvet za hitrejše in boljše penjenje mleka. Če želite to narediti, morate posodo nagniti tako, da tok pare, ki prihaja iz cevi, zavrti mleko. Nato postopoma vklopite dovod pare in povečajte moč, če je takšna funkcija na voljo. In da zagotovite enakomerno stepanje, posodo enakomerno dvignite in spustite. Stepamo, dokler posoda ne doseže želene konsistence. Pazite, da mleko ne zavre.
Po vseh opravljenih manipulacijah je pena za vašo kavo pripravljena. Lahko ga varno dodate svoji pijači in uživate v okusni kavi.
Koristni nasveti za pripravo kapučina
Priprava okusne kave je cela umetnost, ki zahteva posebno znanje. Da bi bile vaše spretnosti vsaj malo bližje idealnim, uporabite priporočila. Če pripravljate kapučino, pene ne smete poskušati nadomestiti z mlekom. To pomeni, da se vaša pijača ne bo več imenovala kapučino. Šele po tem, ko je pena položena, dodajte sladkor in po želji dodatne sestavine.
Če sta vaši dodatni sestavini rum in liker, ju morate dodati pred dodajanjem pene. Če želite narediti resnično okusen kapučino, je bolje uporabiti naravno mleko. Suho mleko bi bilo neprimerno, saj bi bila pena veliko bolj puhasta. Pri nakupu smetane ali mleka za kapučino. Pozornost morate posvetiti njihovi vsebnosti maščob. Povprečni kazalniki za mleko so odstotek najmanj 2-4. In če se kot sestavina uporablja smetana, mora biti ta številka vsaj 20 odstotkov.
Ko je postalo znano, kaj je aparat za kapučino in zakaj ga potrebujemo, je postalo jasno, da brez njega ni mogoče. To orodje je nepogrešljivo za pripravo kapučina. Takšne naprave ni mogoče nadomestiti z nobeno drugo, saj ima v primerjavi z njimi preveč prednosti. Če želite nadzorovati postopek kuhanja, morate uporabiti ročni aparat za kapučino. Vendar ne pozabite, da njegova uporaba zahteva spretnost. Če želite preprosto in priročno uporabo, je bolje kupiti avtomatski aparat za kavo. Z enim samim pritiskom na gumb se bo vaša čarobna pijača pripravila sama. Pravilno pripravite kavo, da boste izkusili vso njeno lepoto. Naj kuhanje kave postane vaša najljubša zabava, saj vam takšne tehnologije omogočajo, da kuhanje spremenite v vznemirljiv proces.
