Značilnosti marmornih ponev

V zadnjih nekaj letih je posoda z različnimi nelepljivimi premazi postala zelo priljubljena. Ta material je ena od rešitev, ki se je pojavila ne tako dolgo nazaj. Izdelki se imenujejo tudi preprosto marmor ali granit. Marmor se za takšne možnosti ne uporablja v celoti – mišljen je le premaz, ki je prisoten v sestavi. Teflon je tudi osnova takega izdelka, kot je ponev z marmorno prevleko.

Kaj je marmorni premaz na ponvi

Polirana površina, ki ostane popolnoma gladka, je glavna značilnost izdelkov z granitnim premazom. Zasnova temelji na standardnih lito aluminijastih posodah. Nelepljiva plast je dvojna, če govorimo o poceni izdelkih. Sledi plast marmornih drobcev. Ponev je izdelana iz aluminija, ki ima visoko toplotno prevodnost.

Marmorni premaz vedno prihaja od zgoraj. Obstajajo pa tudi bolj zapletene možnosti, z dodatkom marmornih sekancev v vsako plast. Potem zmaga vzdržljivost, vendar se poveča tudi cena ponve z marmorno prevleko, katere prednosti in slabosti bomo obravnavali ločeno.

Končni stroški izdelka so odvisni od tega, koliko slojev proti prijemanju je. Tri ali pet pri najdražjih modelih, ostali so opremljeni le z dvema. Ta dejavnik vpliva na trdnost in odpornost proti obrabi.

Koreja in Kitajska sta največji državi, ki proizvajata takšne ponve, čeprav se proizvajajo in prodajajo po vsem svetu. Polirani marmorni čipi zagotavljajo tudi določeno barvno paleto. Tudi ruski tip izdelkov to upošteva.

Škoda in koristi marmornih ponev

Glavne razlike od najbližjih analogov vključujejo strukturo, znano po svoji heterogenosti. Dolga življenjska doba je zagotovljena z ustrezno nego. Stopnja odpornosti proti obrabi, vključno s prednostmi, je odvisna od celotne debeline prevleke.

Marmorna ponev je praktično sinonim za teflonsko. Materiala ni mogoče imenovati strašno strupenega, vendar tudi ni popolnoma neškodljiv. Strukture ostanejo neškodljive le, če se upoštevajo pravila delovanja. Najprej se to nanaša na pregrevanje. Tega se pod nobenim pogojem ne sme dovoliti. V nasprotnem primeru izdelek povzroča le škodo.

Značilnosti ponv z marmornimi drobtinami

Pozornost je treba nameniti več parametrom.

1. Trpežna zaščitna folija, ki preprečuje aktivno interakcijo z okoljem. Med dolgotrajno uporabo so se izdelki izkazali za najboljše, videz in prvotne lastnosti so ohranjene dolgo časa. Privlačna je tudi nenavadna zunanja zasnova.
2. Odpornost na mehanske vplive je tudi večja kot pri drugih podobnih materialih.
3. Kitajska in Koreja sta tovarni, ki sta postali dobaviteljici večine teh izdelkov.
4. Ugodne cene, vsak kupec bo izbral ustrezno možnost za trenutne obratovalne pogoje.
5. Marmorne ponve so primerne celo za uporabo na indukcijskih kuhalnih ploščah. Keramična različica za to ni primerna.
6. Površine v obliki čebeljega panja, diamanta in satovja – izdelujejo se različni modeli takšnih ponev. Po želji je enostavno povečati kakovost kuhanja, enako območje za pokritost ogrevanja.
7. Posoda nima strogih zahtev glede pomivanja in nege; Vsak družinski član se s tem spopade brez težav.

Specifična življenjska doba je odvisna od proizvajalca določenega izdelka.

Kateri premaz je boljši, keramika ali marmor

Če morate izbirati med tema dvema možnostma, bodo marmorne ponve zagotovo boljša izbira. Keramiko odlikujejo visoke cene, saj je predstavljena kot popolnoma okolju prijazen izdelek. Vendar ni mogoče reči, da sploh ni hlapov, da je varnost popolnoma zagotovljena. Zato je treba podrobneje odgovoriti na vprašanje, kateri premaz za ponve je boljši, keramični ali marmorni.

Življenjska doba keramičnih posod je le nekaj mesecev. Tudi če upoštevate vsa priporočila za nego.

Keramika je pogosto preveč spolzka. To povzroča težave, ko je treba hrano obrniti. Težave ni mogoče odpraviti niti z lesenimi ali silikonskimi lopaticami.

Marmorni koščki imajo hrapavo površino, ki se pri obračanju zlahka zatakne.

Pravilna uporaba marmornih ponv s premazom proti prijemanju

Naravna obraba toplotno odpornih premazov se zmanjša, če se upoštevajo navodila proizvajalcev. Določene nasvete dajejo tudi tisti, ki so ponev že kupili in jo uporabljajo že nekaj časa.

• Redno mazanje z majhnimi količinami olja je eden glavnih pogojev. Sestavo morate vtreti v površino z majhno vlažno krpo. Prav tako absorbira preostalo maščobo. To poveča življenjsko dobo.
• Uporabo čistilnih strojev je bolje pustiti kot zadnjo možnost. Ročno čiščenje je za takšne predmete veliko varnejše.
• Prepogosto ali predolgo namakanje takšne posode je prepovedano. V nasprotnem primeru se bo marmorna plast postopoma poslabšala.
• Za odstranjevanje posušenih ostankov hrane ni priporočljivo uporabljati ostrih predmetov. Težavo lahko enostavno rešite tako, da preprosto nalijete majhno količino tople vode, razredčene z detergentom.
• Shranjevanje ni eden od namenov ponve. Za to je bolje uporabiti navadne posode.
• V primerjavi z navadnimi žlicami in vilicami je veliko bolj učinkovito uporabljati posebne lopatice. Potem nelepljiva plast ne trpi.
• Pri pomivanju tovrstnih ponev se izogibajte uporabi trdih krtač.
• Marmorne ponve je bolje ne postavljati na kup, kadar je dovoljen tesen stik z drugo posodo. Proizvajalci in uporabniki svetujejo, da se za to dodeli ločen prostor.
• 250 stopinj je najvišja temperatura, ki jo je treba vzdrževati pri uporabi kamnite posode.

Izbira kakovostne marmorne posode

Pred nakupom morate preučiti negativne in pozitivne lastnosti vsakega izdelka. Ponve niso bile izjema od tega pravila. Cena velja za glavni negativni dejavnik pri tem izdelku. Obstajajo tudi cenejše možnosti, vendar se tudi njihova kakovost zmanjšuje. Če je cena nadpovprečna, je kupec lahko prepričan, da ne gleda ponaredka. Vključno z izdelki iz države, kot je Rusija.

Embalaža in etiketa si zaslužita poseben pregled. Italija ali Nemčija sta besedi, ki sta pogosto dodani na dnu, da se zagotovi, da si kupec ne premisli. To so samo imena in nimajo nobene zveze s proizvajalcem. V tem primeru le malo ljudi skrbijo nizke cene, saj nova podjetja to morda počnejo, da bi pritegnila več potrošnikov.

Za vsako ponev z granitno prevleko je potreben certifikat. Zaradi tega je priporočljivo, da se za nakup blaga obrnete na zaposlene v trgovinah s posebno specializacijo. Malo verjetno je, da boste na trgu našli uradno certificirane izdelke. Tudi če je to mogoče, je tveganje, da naletite na ponaredke, še vedno veliko.

Obstajajo tudi nekatere nianse glede videza takšnih izdelkov. Na trgu je veliko možnosti z različnimi parametri.

1. Debelina stene.
2. Velikost.
3. Cena.
4. Barvna shema.

Barve in velikosti nimajo vpliva na pripravo hrane. Glede stroškov je bilo že omenjeno zgoraj. Debelina plasti – tukaj odločitev sprejmejo kupci sami; za mnoge ta dejavnik ostaja prava skrivnost.

6 mm dno, 3,5 mm stene veljajo za optimalno možnost za večino primerov. Do okvare pride hitreje pri tanjših stenah. Bolje je izbrati debelejše izdelke, vendar ta kazalnik vpliva na ceno in jo spreminja navzgor.

Življenjska doba marmornih ponev

Odgovor na to vprašanje je odvisen od vrste ponve, ki ste jo kupili. Pravilna nega in visoka začetna kakovost povečata kazalnik. Izdelki zdržijo le nekaj mesecev, če zanje ni ustrezno poskrbljeno. Če se upoštevajo vsa priporočila, je življenjska doba 2 leti.

Zelo enostavno je opaziti, da ponev postaja neuporabna. V teh pogojih se hrana začne lepiti na površino in tega ni mogoče odpraviti z nobenim oljem. Če se to zgodi, je bolje, da ponev zavržete in kupite novo. Glavna stvar je, da je izdelek tudi trpežen.

Nega posod z marmorno prevleko

Takoj po nakupu je treba ponev temeljito oprati in posušiti. Toda granitne površine včasih zahtevajo dodatno pozornost, tako kot keramične.

Poleg že zgoraj napisanih priporočil je vredno poslušati še druge nasvete.

• Pranje je dovoljeno tako ročno kot v pomivalnem stroju. Toda prva možnost obdelave velja za bolj zanesljivo. Vključno s premazi na osnovi kamna.
• Pranje vključuje uporabo enako hladne ali vroče vode.
• Takoj po uporabi površine ne smemo poplavljati samo s hladno vodo. Počakati morate nekaj časa, da se posoda ohladi.
• Prepovedano je tolči z lopaticami ali razbijati jajca ob robove ponve. V nasprotnem primeru površina trpi zaradi pojava mikrorazpok.
• Za obračanje hrane so primerne samo silikonske ali lesene ali plastične lopatice. V tem primeru je lažje doseči visokokakovosten rezultat.
• Uporaba rezil iz trde kovine je prepovedana.
• Pri pranju je bolje izbrati blage detergente. Abrazivne sorte poškodujejo samo površino.

Najboljše znamke marmornih ponev

Trg ponuja široko paleto izbire tako glede samih modelov kot tudi podjetij, ki jih proizvajajo. Avtomatizirani stroji se pogosto nahajajo v Koreji in na Kitajskem, čeprav podjetja sama pogosto pridobijo patente za specifične tehnologije za ustvarjanje visokokakovostnih premazov.

Naslednji proizvajalci so postali najbolj znani.

• Fissman.

Danska znamka. Odprl sem svojo spletno trgovino s široko izbiro vsega pribora in dodatkov. Ponve z marmornimi premazi so eno od področij dela.

• Stoneline.

Nemški proizvajalec, katerega kakovost je nedvomna. Kamnita keramika je postala eno od področij, na katera se je podjetje najbolj osredotočilo.

• Fissler.

Še eno podjetje nemškega izvora. Vključno z – uveljavil se je kot eden od proizvajalcev kamnite keramike na visoki ravni kakovosti.

• Noryoku.

Japonsko podjetje, ki je razvilo edinstveno tehnologijo za proizvodnjo ustreznih izdelkov. Izdelki so dragi, vendar temeljijo na ročnem delu, praktično brez avtomatizacije. Vendar pa končna kakovost ostaja visoka, proizvodnja zagotavlja ohranitev vseh parametrov.

• Umetniški granit.

Italijansko ime. Podjetje je že dolgo znano med širokim krogom strank.

• Kukmara.

To podjetje izvira iz Rusije. Ustvarja trpežne izdelke, ki so praktični in enostavni za uporabo. Tehnične lastnosti so v celoti premišljene posebej za ruske potrošnike.

• SCOVO.

Izdeluje ponve z marmorno prevleko. Pojav na visokih mestih v ocenah je povezan z visoko zaščito pred obrabo in kakovostjo končnih izdelkov.

• Gevura.

Podjetje se je na trgu pojavilo pred kratkim, a že pridobiva pozornost potrošnikov.

O dodatnih subtilnostih

Pred nakupom lahko bodite pozorni tudi na druge značilnosti, od katerih so odvisne potrošniške lastnosti. Najprej gre za varnost, ki izhaja iz razvoja zanesljivih modelov. Pomembno je varno pritrjevanje odstranljivih dodatkov, kot je ročaj. Tudi ponev mora izpolnjevati to zahtevo.

Deli, ki se pri visokih temperaturah topijo, si zaslužijo posebno pozornost. Zaradi tega se lahko v okoliški prostor sproščajo škodljive snovi.

Na površini ne sme biti odkruškov, razpok ali drugih podobnih poškodb. Vključno z naravnim materialom.

Pri uporabi morate upoštevati priporočila proizvajalca.

Posebno pozornost si zaslužijo tako imenovane ponve za žar. Pogosto so opremljeni z več načini delovanja, vključno z:

• obdelava s paro;
• omara;
• žar.

Da bi obdelava s paro delovala, je treba v notranjost vliti določeno količino vode. Izpust je prekrit z majhnimi količinami vode. Polna funkcija pečice vam omogoča peko hrane, hkrati pa ohranja vse njene koristne lastnosti. Pomembno je zagotoviti, da je med uporabo ponve mogoče kuhati na plinskem gorilniku.

Funkcija žara vključuje več korakov.

1. Na srednji gorilnik postavite ponev. Kamnita različica deluje na enak način.
2. Posebna vdolbina je napolnjena z vodo.
3. Vklopite in segrevajte posodo približno 5 minut.
4. Namestijo rešetko z izdelki, razporejenimi na njej.
5. Posode so pokrite s pokrovom.

Enakomerno pečenje in lepa skorja sta vedno značilna za meso, segreto z napravami, kot je ponev.

Zaključek

Ponve s premazom so se začele uporabljati šele pred kratkim. Toda marmorne obloge so že začele biti povpraševane. Izdelki imajo veliko število pozitivnih vidikov. Vredna alternativa teflonskim ponvam, ki niso vedno visoke kakovosti. Ali keramični izdelki, saj se mnogim kupcem zdi njihova cena nerazumno visoka. Enostavnost vzdrževanja in dolga življenjska doba postajata glavni prednosti za potrošnike.

VIDEO: Kuhanje na marmorni ponvi.