Značilnosti posode za steklokeramične kuhalne plošče

Jedi so glavni kuhinjski pripomočki gospodinje. Njegova izbira je odvisna od številnih dejavnikov - sestave družine, preferenc pri kuhanju in značilnosti štedilnika v kuhinji.

Ženska je ob obisku trgovine pogosto zmedena nad raznolikostjo izbire in se praviloma sprašuje, kakšno posodo je mogoče uporabljati na steklokeramičnem štedilniku in katere ni vredno pogledati.

Steklokeramične kuhalne plošče, njihove zmogljivosti in sorte

Steklokeramika je relativno nov material, ki se uporablja pri izdelavi kuhinjskih štedilnikov. Taljenje stekla na poseben način daje površini zelo lep videz in posebne tehnične lastnosti. Zaradi teh lastnosti je kuhalna plošča odporna na mehanske poškodbe in dobro prenaša temperaturne spremembe.

Steklokeramična površina je zelo enostavna za vzdrževanje, le obrišite jo s krpo in čistilnim sredstvom. Proizvajalci ne priporočajo uporabe čistilnih sredstev, ki vsebujejo abrazive; Za takšne plošče je bolje kupiti posebne spojine.

Štedilniki s steklokeramično površino so opremljeni z različnimi vrstami grelnih elementov: običajnim tipom za palačinke in dvokrožnim tipom z električnim grelnim elementom, ki omogočajo prilagajanje premera ogrevanja glede na obliko dna posode. Ta vrsta štedilnika uporablja tudi indukcijo, kar vam omogoča varčevanje z električno energijo.

Glavna značilnost štedilnika je navpično segrevanje površine, vsa toplota se odda posodi in se ne zapravlja, kar gospodinji znatno prihrani čas pri pripravi obrokov.

To je lahko vgradna ravna plošča ali komplet s pečico različnih volumnov od 40 do 80 litrov in različnimi funkcijami, ki omogočajo peko žara v pečici. Štedilniki z mehansko nastavitvijo ali nadzorno ploščo na dotik, ki je opremljena z različnimi dodatnimi funkcijami za lažje kuhanje.

Priročne funkcije sodobnih steklokeramičnih plošč

• Termostati. Omogoča vzdrževanje nastavljene temperature in časa kuhanja, ki sta potrebna za pripravo jedi.
• Ogrevalna cona. Prilagoditev zagotavlja enakomerno segrevanje posode glede na velikost in obliko dna.
• Varnostni sistem. Odpravlja možnost nenamernega vklopa grelnega elementa tako, da ga blokira, če so v hiši majhne barabe – ta funkcija je še posebej potrebna.
• Avtomatizacija. Znatno prihrani čas pri kuhanju. Na zaslonu lahko izberete izdelek, ki ga želite kuhati, njegovo težo in optimalno temperaturo kuhanja, štedilnik pa bo oddal zvočni signal, ko bo vse pripravljeno.
• Funkcija vrenja. Kuhalna plošča samodejno zmanjša intenzivnost grelnega elementa, ko posoda doseže vrelišče, kar bo ploščo zaščitilo pred "pobegnjeno" juho, gospodinjo pa pred pranjem površine.

Proizvajalci ponujajo široko paleto modelov, ki jih je mogoče kupiti glede na želje: število gorilnikov z različnimi grelnimi elementi, skupaj s pečico in različnim naborom funkcij.

Kako izbrati kakovostno steklokeramično posodo

Električni štedilnik s keramično prevleko je še posebej zahteven glede izbire primernih kuhinjskih atributov; Kljub zanesljivosti in odlični zmogljivosti lahko nepravilno izbrani kuhinjski pripomočki uničijo ploščo.

Številni modeli pečic so opremljeni s senzorji združljivosti; Če na površino postavite neprimerno posodo, se preprosto ne bo segrela.

Če ste pred nakupom keramične kuhalne plošče uporabljali plinski štedilnik, bo treba zamenjati vse kuhinjske pripomočke. Steklokeramika zahteva popolnoma ravno dno loncev in ponev, odprt ogenj pa ga, čeprav nekoliko, deformira.

Pri izbiri upoštevajte nekaj priporočil:

• Kupujte izdelke v zaupanja vrednih trgovinah, ki prodajajo izdelke večjih dobaviteljev.
• Bodite pozorni na oznake na posodi, ki morajo biti primerne za vrsto vašega štedilnika in grelnega elementa, ki je tam nameščen.
• Samozavestni proizvajalci zagotavljajo garancijo na svoje izdelke vsaj 24 mesecev, kar vam daje zaupanje, da imate pred seboj kakovosten izdelek.

Združljivost namizne posode glede na material plošče in jedilnega pribora

Gospodinje pri nakupu novega štedilnika pogosto menjajo lonce in ponve ter se sprašujejo, ali je mogoče na keramični štedilnik postaviti keramično posodo?

Glede na to, s katerimi grelnimi elementi je opremljen vaš štedilnik, morate izbrati posodo; Zdaj proizvajalci na svoje izdelke nameščajo oznake združljivosti, kar vam bo pomagalo pri navigaciji po različnih vrstah.

Glavna stvar je, da če imate kombinirani model, izberete posodo, ki je združljiva z različnimi grelnimi elementi. Najboljša izbira bi bila kovinska posoda, ki je združljiva z indukcijo in električnim gretjem.

Vrste posode glede na material za keramične površine

• Nerjaveče jeklo. Lepa kuhinjska posoda, ki ne zahteva posebne nege, dvojno dno, s katerim je posoda opremljena, pa se ne deformira, kar je pomembno za keramično površino. Ima odlične lastnosti toplotne prevodnosti; Posoda iz nerjavečega jekla je primerna za vse grelne elemente.
• Aluminij. Izdelek je zelo lahek, zahvaljujoč nelepljivemu premazu pa lahko na njem kuhate katero koli jed, ne da bi se bali, da se bo zažgala. Keramika uporablja posodo s kovinskim dnom in različnimi premazi, kot so teflon, keramika ali emajl. Za uporabo na indukciji je opremljen s posebnim magnetnim dnom; Takšna posoda bo stala nekoliko več kot njeni analogi za običajne štedilnike.
• Lito železo. Idealna možnost za vse vrste štedilnikov, vendar je težka in občutljiv keramični premaz se lahko opraska, zato morate biti previdni pri uporabi velikega litoželeznega kotla za kuhanje pilafa. Toda visoka toplotna prevodnost kovine in njena odpornost proti deformacijam se odlično ujemata s keramiko, jedi pa bodo pripravljene čim hitreje.
• Steklo. Steklovina se lahko uporablja na električnih grelnih elementih, vendar ni primerna za indukcijo. Če imate radi steklovino in se je ne želite odpovedati, kupite modele z vgrajenim magnetnim dnom. Steklo ima nizko toplotno prevodnost, kovinsko dno izdelka pa vam bo omogočilo veliko hitrejše kuhanje v ponvi, poleg tega pa bo združljivo z indukcijo.
• Keramika. Ni najboljša izbira za vaš štedilnik. Nekatere vrste plošč se morda preprosto ne bodo odzvale na keramiko in je ne bodo segrele. Če vam je ta material všeč, potem kupite kovinske vzorce s keramično prevleko, potem bo ustrezal kateremu koli grelnemu elementu.
• Emajlirano. Jedi, ki smo jih že dolgo vajeni in jih radi uporabljamo. Vsaka gospodinja bo cenila čudovit dizajn in varnost pri pripravi in ​​shranjevanju že pripravljenih jedi v emajlirani ponvi. Popolnoma se bo prilegal vaši peči, vendar pri nakupu bodite pozorni na debelino dna, ta mora biti vsaj 3 mm, modeli s tankim dnom se ob hitrem segrevanju hitro deformirajo in jih boste morali opustiti.
• Teflon. Posoda je izdelana iz kovinskih zlitin in prevlečena s teflonom. Teflonski modeli so pogosto izdelani iz aluminija, ki je primeren za električne štedilnike, indukcijski grelni elementi pa jih ne bodo segrevali.

Primerni materiali za posodo za steklokeramične kuhalne plošče so izdelki iz nerjavečega jekla z dvojnim dnom, emajlirana ali litoželezna posoda, ki bo ustrezala kateremu koli modelu.

Združljivost z drugimi značilnostmi

• Dno. Moral bi biti debel, brez reliefov in izboklin z minimalnim odsevnim učinkom. Če ima vaš štedilnik običajne grelne elemente, ki niso prilagojeni različnim premerom posode, je bolje kupiti komplet kuhinjskih dodatkov, ki ustrezajo velikosti gorilnikov. Pri indukcijskih modelih z majhnim dnom posode, premera manjšega od 14 cm, je priporočljivo uporabiti posebno prevleko na gorilniku, ki zagotavlja stik med površinama.
• Prostornina in velikost ter debelina stene. Ni pomembno, steklokeramična kuhalna plošča bo v kratkem času segrela katero koli ponev.
• Vrsta pokrova in ročaja. Posebnost te peči je, da segreva samo dno, zato je izbira pokrova vaša, ročaji so izdelani iz toplotno odporne plastike, z izjemo litoželezne posode, ki se ne boji nobenih grelnih elementov.

Kakšne so značilnosti segrevanja posode za steklokeramične kuhalne plošče?

Posebnost takšnih kuhalnih plošč je hitro segrevanje gorilnikov, ki toplotno energijo sproščajo navpično le na dno posode. Hitro ohlajanje površine pa bo vašo družino in še posebej majhne otroke zaščitilo pred opeklinami. Če ima štedilnik indukcijski grelni element, ta ne segreva površine kuhalne plošče, temveč le interagira s posodo. To je najvarnejši štedilnik na trgu gospodinjskih aparatov.

Katere posode se ne sme uporabljati na steklokeramičnih površinah

Pri nakupu morate vedeti: katera posoda je primerna za steklokeramično kuhalno ploščo in česa absolutno ni dovoljeno uporabljati.

Značilnosti kuhinjske posode, ki niso sprejemljive za steklokeramiko.

• Umazana in zarjavela spodnja površina, ki bo pustila madeže in praske na steklokeramiki. Z madeži se je še vedno mogoče spopasti, vendar so praske kršitev celovitosti površine, na kateri se lahko pojavijo razpoke.
• Čiste mehke zlitine brez premaza proti prijemanju, aluminijaste in bakrene ponve ali lonci pri segrevanju reagirajo s površino in na njej puščajo madeže, ki jih ni mogoče odstraniti, vaša kuhalna plošča pa bo za vedno izgubila svoj lep videz.
• Kuhinjska posoda z deformiranim ali reliefnim dnom in predmeti z gravurami na dnu. Površina mora biti čim bolj gladka, mat ali temne barve, saj boste tako zagotovili boljšo interakcijo med kuhalno ploščo in posodo, kar je znaten prihranek električne energije in časa pri kuhanju.
• Kuhinjski pripomočki, ki se širijo navzgor, kot je vok, niso dovoljeni. Majhno dno, glede na površino in prostornino celotne površine ponve, ne bo segrelo hrane.

Katere težave lahko nastanejo zaradi napačne izbire kuhinjskih atributov za električno ploščo

Najprej se zaradi hitrega segrevanja površine dno neprimerne posode hitro deformira, kar vam grozi, da boste svojo najljubšo ponev vrgli ven in grelni element se bo pregrel. Popravilo takšne opreme je zelo drag postopek. Uporaba mehkih zlitin bo na površini pustila trajne, grde madeže, ki jih ni mogoče odstraniti. Zaradi uporabe zelo težkih in masivnih kuhinjskih pripomočkov se poveča verjetnost razpok in odkruškov v premazu; Takšne plošče se lahko uporabljajo, vendar ne bodo dolgo trajale.

Koristni nasveti za nego in uporabo steklokeramične posode

Da bi posoda lahko pripravljala okusne in zdrave jedi ter ugajala svojemu videzu, je treba zanjo pravilno skrbeti.

Nekaj ​​nasvetov, ki bi lahko bili koristni za gospodinjo.

• Pri nakupu nove posode jo je treba pred uporabo temeljito oprati z blagim detergentom in posušiti.
• Kuhinjski pripomočki naj bodo čisti, to je še posebej pomembno za steklokeramično prevleko kuhalne plošče.
• Ne uporabljajte abrazivnih čistilnih sredstev, ki bodo opraskala površino. Izdelki z nelepljivo prevleko so še posebej občutljivi na abrazivna sredstva; na površini se pojavijo praske in takšne posode ni več mogoče uporabljati za kuhanje. Ponev iz nerjavečega jekla bo postala motna in izgubila svojo sijočo površino.
• Pri čiščenju površin je bolje uporabiti ljudska zdravila za nego. Soda bikarbona in gorčični prah sta odlična za čiščenje skoraj vseh vrst umazanije, primerna pa sta tudi za vašo kuhalno ploščo.
• Ne puščajte prazne posode na štedilniku; Pregrevanje je nevarno ne le za vašo ponev, ampak tudi za štedilnik. Zaželeno je, da je ponev napolnjena z izdelki do 2/3 njene prostornine.
• Izogibajte se postavljanju mokrega dna lonca ali ponve na vroč gorilnik; Keramika je trpežen premaz, vendar lahko tak stik povzroči mikrorazpoke, kar bo skrajšalo življenjsko dobo kuhalne plošče.

Z izbiro pravih kuhinjskih dodatkov v trgovini boste lahko svoje najljubše lonce uporabljali dolgo časa in ne boste poškodovali čudovite površine steklokeramične plošče.

VIDEO: Kako skrbeti za steklokeramično kuhalno ploščo.