Značilnosti ponv z odstranljivimi ročaji

Ponev je nepogrešljiv atribut kuhinjskih pripomočkov. Moral bi biti obsežen, varen in enostaven za uporabo. Prava odločitev bi bila nakup posode z odstranljivim držalom (kapelnik). Ta ponev je večnamenska, saj je primerna za kuhanje v kateri koli vrsti pečice ali štedilnika. Vendar pa snemljiv ročaj morda ni primeren za vse vrste kuhinjskih aparatov.

Kaj je snemljiv ročaj ponve (chapelnik)

Čapelnik je kuhinjski pripomoček, v svoji klasični obliki predstavljen z lesenim ročajem s kavljem in zaporo. V vsakdanjem življenju ima sodobnejši izraz - držalo ali ponev. Ta naprava omogoča enostaven prijem ponve.

Sodobna kuhinjska posoda je opremljena s ponevjo, držalom in pokrovom (ni vedno vključeno). Ker nekatere gospodinje izgubijo napravo, je postalo mogoče kupiti ločeno kapelnik.

Za referenco! Pri izbiri držala bodite pozorni na njegovo združljivost z napravo za cvrtje hrane v obstoječi ponvi.

Odstranljivih univerzalnih ročajev praktično ni. V bistvu so kapelniki narejeni za določeno serijo jedi. Izdelujejo se tako v standardni klasični obliki z dolžino 18 cm kot tudi v daljših – od 22 cm.

Izdelane so iz cenovno dostopnih materialov, ki podaljšujejo življenjsko dobo posode:

• bakelit (izdelan iz toplotno odporne plastike, ročaj je lahek in zagotavlja udoben oprijem);
• kovina (priročna možnost, vendar se hitro segreje in posode ne morete odstraniti brez držala za lonce ali brisače);
• toplotno odporen silikon (ne segreva, prijeten na otip, obstajajo modeli, ki prenesejo do 220°);
• les (material se lahko pri segrevanju izsuši).

Nekateri proizvajalci izdelajo odstranljiv nosilec tako, da lahko med segrevanjem odvajajo absorbirano toploto. Takšni modeli se imenujejo "hladni".

Prednosti in slabosti snemljivega ročaja ponve

Sodobni proizvajalci posode izdelujejo ročaje, ki so čim bolj priročni za uporabo. Zanje je značilno več prednosti:

• prihranek prostora pri shranjevanju v hladilniku ali majhnem predalu;
• preoblikovanje v napravo za cvrtje;
• primerno za uporabo ne samo na štedilniku, ampak tudi v pečici;
• enostavno vzdrževanje (kapela se pere ločeno od ponve, kar zagotavlja boljše čiščenje);
• brez odstranljivega ročaja se posoda zlahka prilega v majhen pomivalni stroj;
• primerno za vse vrste posode;
• močan oprijem;
• enostavnost uporabe.

Kljub očitnim prednostim obstaja tudi nekaj slabosti:

• nekaterih modelov ni vedno hitro in enostavno obleči;
• Vtičnica za pritrditev snemljivega ročaja se sčasoma umaže z mastjo, zaradi česar ga je težko pravilno pritrditi.

Obstaja tudi pomembnejša pomanjkljivost: ne morejo biti izpostavljeni močnemu pregrevanju. Če je ročaj izdelan iz lesa, se lahko deformira in pregreje. Bakelitni ali silikonski ročaji se lahko stopijo, kovinski pa se zelo segrejejo, kar lahko povzroči opekline.

Katere vrste ponv lahko uporabljajo snemljiv ročaj?

Držala za kapelico ni mogoče uporabljati z vsemi vrstami ponv. Na voljo so različice iz bakra in nerjavečega jekla, ki imajo običajno vedno odstranljiv ročaj. Litoželezna posoda ni primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, zato kapela morda ni vključena.

Litoželezna ponev za žar

Litoželezna ponev za žar je ena najbolj priljubljenih vrst posode. Je večnamenski, prenese visoke temperature in ne oddaja strupenih snovi. Rebrasta površina preprečuje stik hrane z maščobo, pečena zelenjava pa ohrani svoje koristne lastnosti. Na voljo s trdnimi in odstranljivimi držali. Za tiste, ki radi kuhajo v pečici, bi bila najboljša možnost litoželezna ponev z odstranljivim lesenim ročajem.

Ponev za palačinke

Ponev za palačinke se najpogosteje prodaja z nesnemljivimi ročaji, zato je ponev za palačinke lažje držati pri cvrtju palačink. Danes pa se ta vrsta ponve proizvaja tudi z odstranljivim držalom, kar je velik plus pri shranjevanju. Ta model je bolj praktičen in olajša postopek pranja.

Značilnosti mehanizma za pritrditev ročaja

Z naraščanjem števila modelov ponv so se pojavili različni mehanizmi za pritrditev kapelnika na posodo. Zasnovani so drugače, vendar je njihov glavni namen zagotoviti dodatno udobje in udobje.

Najpogostejše vrste so:

• Sponka. Ročaj se sname z odvijanjem vpenjalnega elementa, vgrajenega v držalo. Ni najbolj priročen mehanizem, saj sta vključeni obe roki. Ponev mora biti hladna, da se koža ne opeče.
• Z uporabo vzvoda. Mehanizem je zasnovan tako, da se kapelnik odstrani z vrtenjem ročice v nasprotni smeri urinega kazalca, dokler se ne ustavi. Zaklepanje z ročico je priročno in omogoča uporabo samo z eno roko.
• Mehanizem s pritisnim gumbom. Najbolj priročna in priljubljena možnost. Če želite ponev odstraniti, morate pritisniti gumb, ki se nahaja na njej, in jo rahlo dvigniti pod kotom 45°. Celoten postopek traja nekaj sekund. Vendar obstaja ena pomanjkljivost: za pritisk gumba morate uporabiti silo, sicer mehanizem ne bo deloval.
• Potisnite gumb, dokler ne klikne. V tem primeru je ročaj pritrjen na nosilec. Ko je naprava nameščena, se zasliši klik. Če ga želite odstraniti, morate gumb premakniti stran od sebe in potegniti pokrovček. Ponev se mora ohladiti, saj bo treba posodo držati v rokah.

Ker mora biti posoda varna in priročna, morate pri izbiri ponve z odstranljivim ročajem najprej natančno preučiti značilnosti in zanesljivost njene pritrditve na telo.

Koliko ročajev ima lahko komplet ponev?

Praviloma so sodobni kompleti posode s ponvami različnih premerov opremljeni z enim univerzalnim ročajem, ki ustreza kateri koli vrsti ponve. Ta komplet je najbolj primeren za aktivne ljubitelje kuhanja več jedi hkrati.

Ena odstranljiva ponev vam omogoča hkratno uporabo več ponev na kuhalni plošči, kar prihrani prostor. Prav tako je komplet več ponv z odstranljivim in praktičnim ročajem priročen za shranjevanje, saj omogoča, da posode zložite eno na drugo in jih postavite v majhno omarico.

Kako pravilno skrbeti za snemljive ročaje

Pri izbiri ponve z odstranljivim ročajem bodite pozorni na kakovost izdelka. Poceni posoda se hitreje umaže, zato ročaja ni več mogoče odstraniti.

Pravilna nega bo podaljšala življenjsko dobo vaše odstranljive naprave. Pred prvo uporabo izdelek operemo s tekočim detergentom in mehko gobo. Po tem se spere v topli vodi in posuši.

Da bi se izognili nabiranju ogljika, je treba ročaj oprati po vsakem kuhanju. Ponve s silikonskimi, bakelitnimi ročaji in kovičenimi pritrdilnimi elementi niso priporočljive za uporabo v pečici. Najvišja temperatura segrevanja takšnih materialov ni večja od 180°. Če se dovoli pregrevanje, se bo plastika stopila ali deformirala in dobila obliko, ki je neprimerna za nadaljnjo uporabo.

Da preprečite praskanje površine, ročaja ne drgnite z brusilno gobico, abrazivnimi sredstvi ali ostrimi predmeti.

Zaključek

Danes mnogi proizvajalci ponujajo zanesljive in visokokakovostne izdelke. Čapnik velja za univerzalno napravo, ki se uporablja ne le za prijemanje ponv, temveč tudi loncev in kovinskih skodelic. Na trgu je veliko modelov ponv z odstranljivimi ročaji, zato lahko vsaka gospodinja zlahka izbere primerno in praktično možnost.

VIDEO: Podroben pregled ponve z odstranljivim ročajem.