Za poznavalce prave kave je imeti mlinček za kavo doma nujno potrebno. Edino vprašanje, ki ostaja, je, kateri mlinček za kavo izbrati? Poznavalci kave upoštevajo naslednje pomembne zahteve pri izbiri dobrega mlinčka za kavo za domačo uporabo:
- Mlinček za kavo naj bi zmlel enakomerno, delci po postopku pa naj bodo približno enake velikosti;
- Kava se pri mletju ne sme preveč segrevati;
- Različni recepti za kavo zahtevajo različne stopnje mletja, zato je pomembno, da jih lahko prilagodite.
Glede na želje bodite pozorni na električne modele, ki vključujejo rotacijske in mlinske kamne. Kadar je dovolj časa za kakovostno mletje, so primerni ročni mlinčki za kavo. Postopek mletja traja dlje, vendar bodo zrna enake velikosti in se ne bodo veliko segrela, s čimer bi izgubila pomembne lastnosti.
Vsebina
Prednosti in slabosti mlinčkov za kavo za domačo uporabo
Električne in ročne sta dve glavni vrsti naprav. Glede na vrsto imajo svoje prednosti in slabosti. Torej, prednosti ročnih mlinčkov za kavo vključujejo:
- Kompaktnost;
- Zanj je enostavno skrbeti;
- Kakovost mletja je na visoki ravni;
- Nizka cena;
- Delovanje kavnega mlinčka ne povzroča hrupa.
Njegove pomanjkljivosti pa so:
- Časovni stroški;
- Poraba energije;
- Posode za kavna zrna so majhne;
- Težko je spremeniti stopnjo mletja za različne recepte za kavo.
Električni mlinčki za kavo se bistveno razlikujejo od ročnih. Sodobnejše možnosti, ki olajšajo mletje, imajo naslednje prednosti:
- Delo poteka precej hitro;
- Večje posode za kavna zrna;
- Naenkrat je mogoče zmleti veliko količino fižola;
- Enostavno za uporabo.
Električna naprava močno olajša postopek brušenja. Ti mlinčki za kavo nimajo pomanjkljivosti, ki so lastne ročnim. Vendar pa imajo takšne naprave zaradi avtomatizacije procesa svoje pomanjkljivosti:
- Nekateri mlinčki morda ne bodo mletja enakomerno;
- Obstaja možnost pregrevanja zrn;
- Električne naprave so običajno precej hrupne;
- Stroški so višji od ročnih.
Vrste naprav
Brusilni stroji so razdeljeni v dve široki kategoriji: ročne in električne. Slednji pa so razdeljeni na mlinske in rotacijske. Vsaka vrsta ima svoje značilnosti in strukturo.
Ročno
Ta tip deluje podobno kot električni stroji z mlinskim kamnom, edina razlika je v tem, da njegovo delovanje ni odvisno od elektrike. Običajno so majhne velikosti in se harmonično prilegajo notranjosti kuhinje. Zaradi majhnosti jih lahko shranite v omari do trenutka, ko je treba zrna zmleti. Pri izbiri dobrega ročnega mlinčka za kavo je treba upoštevati več značilnosti.
Mlinski kamni v ročnih modelih so lahko izdelani iz litega železa, keramike ali jekla. Prvi material je bolj trpežen in dolgotrajen, medtem ko so njegovi stroški nižji od stroškov drugih materialov. Ohišje mlinčka za kavo je lahko izdelano iz keramike, kovine ali lesa.
Za lažje delo kupite različico s stranskim ročajem, tako da bo mletje kave bolj priročno. Ker se brušenje izvaja ročno, traja veliko dlje kot uporaba električnega tipa. Vendar pa vam ta funkcija omogoča mletje zrn brez segrevanja, kar vam omogoča, da ne pokvarite okusa kave.
Električni mlinski kamni
Ta različica električnega mlinčka za kavo se od rotacijskega razlikuje po drugačnih načelih delovanja. Njihova zasnova ima dva predelka: v enega se naložijo zrna, v drugega pa se vlije že mleta kava.
Mletje se izvaja z uporabo ploščatih mlinskih kamnov. Z nastavljanjem razdalje med njimi lahko dosežete različne stopnje mletja. Obstajajo tudi modeli s stožčastimi mlinskimi kamni namesto ravnih, razlika je v tem, da so stožčasti manj hrupni in ne pregrevajo zrn, čeprav je delo počasnejše.
Glede na uporabljeni material se lahko okus bodoče kave razlikuje. Prav tako pravilno izbran material omogoča daljšo življenjsko dobo mlinčka za kavo. Najboljša možnost je nerjaveče jeklo. Z njim bo naprava zdržala dlje, kakovost mletja pa bo odlična.
Električni rotacijski
Rotacijski ali rezalni mlinčki za kavo so tisti, ki za delovanje uporabljajo samo eno posodo. Zrna se naložijo v to posodo, mleta kava pa ostane v njej tudi po končanem delu. Različne stopnje mletja se dosežejo z različnimi časovnimi intervali in uporabljenim nožem.
Naprava ima na dnu posode posebne nože, namenjene mletju. Pri izvedbah, kjer se uporablja samo en nož, bo za dobro obdelavo potrebno posodo občasno pretresati, zato je za hitro in kakovostno delo bolje izbrati model z dvema ukrivljenima nožema.
Kako izbrati dober mlinček za kavo
Da bi odgovorili na vprašanje, kako izbrati mlinček za kavo, je vredno določiti nekaj vidikov, in sicer:
- Kako pogosto ljudje pijejo kavo doma?
- Katera je vaša najljubša pijača;
- Kakšen kavni aparat bom uporabil za pripravo mlete kave?
Če potrebujete majhno količino mlete kave na dan, lahko izberete možnost z majhno kapaciteto, tako da bo mletje hitrejše. Če zjutraj nimate veliko časa za mletje kave, je bolje uporabiti električni aparat.
Prav tako se glede na to, v čem se bo kava kuhala, izbere prava naprava. Rotacijske naprave so primerne tudi za kuhanje v Turku, saj ni potrebna posebna homogenost zrn. Če imate električni aparat za kavo, izberite električni mlinček za kavo z žerjavom ali ročni.
Enota, ki ima možnost prilagajanja stopnje mletja, bo najbolj optimalna in univerzalna možnost za vse primere.
Vrsta krmiljenja
Pri izbiri prave naprave morate najprej biti pozorni na vrsto krmiljenja. Dober mlinček za kavo ima naslednje lastnosti:
- Zaklepanje kontrolnih gumbov, ko pokrov ni pravilno zaprt;
- Prisotnost pulznega načina, ki omogoča boljšo raven mletja;
- Razpoložljivost zaščite pred segrevanjem zrn;
- Izbira različnih vrst mletja.
Optimalna moč
Moč je nazivna vrednost, ki se uporablja samo za električne naprave. Možno je najti tipe z močjo od 100 do 900 vatov. Na vprašanje, kakšna naj bi bila optimalna moč kavnega mlinčka, lahko z gotovostjo rečemo, da je razpon od 100 do 180 W. Te možnosti ne bodo pregrele zrn, čeprav bo mletje trajalo dlje.
Stopnja mletja in možnosti njene nastavitve
Izjemno pomembno je nadzorovati stopnjo mletja, če nameravate kuhati ne iste pijače, ampak različne. Pri ročnih napravah za domačo uporabo se nastavitev mletja izvede ročno, prav tako pa tudi samo delovanje. Če želite to narediti, morate odstraniti mlinske kamne in zategniti nastavitveni element. Pri električnih mlinskih kamnih je dovolj, da na zaslonu izberete želeno možnost. Pri rotacijskih je odvisno od tega, kako dolgo držite gumb.
Iz katerega materiala so narejeni mlinski kamni?
Glavni materiali za vse možnosti so:
- Lito železo. Poceni možnost, vendar se sčasoma obrabijo in jih bo treba zamenjati;
- Nerjaveče jeklo je bolj trpežno, vendar je dovzetno za negativne učinke vode;
- Keramika. Najbolj trpežna in dražja možnost.
Prostornina posode za žito
V trgovinah lahko najdete različne različice posod različnih velikosti. Optimalna izbira je odvisna od količine potrebne pijače. Za posamezne porcije so primerne majhne posode. Če potrebujete kavo za 4 osebe, izberite večjo posodo.
Odsotnost ali prisotnost razpršilnika
Večina modelov ima razpršilnik. Praviloma se razlikuje za fižol, ki zahteva mletje, in za končni izdelek. Optimalna količina za zrna je od 100 do 300 gramov. Za že pripravljeno mletje za domačo uporabo je primerna možnost do 100 g. Najboljši material je steklo; Razpršilniki iz tega materiala ne vpijajo vonjav in se ne opraskajo.
Zaščita pred pregrevanjem
Če mlinček uporabljate dlje časa, se bo motor začel segrevati, kar bo povzročilo tudi segrevanje zrn. Pregreta zrna naredijo kavo grenko in manj okusno. Zato je vredno izbrati možnost z zaščito pred pregrevanjem.
Vrsta zagona
Rotacijske se zaženejo s pritiskom in držanjem pokrova. Morda niso priročni, saj zahtevajo stalno človeško prisotnost. Modeli električnih brusilnikov so opremljeni z gumbom za zagon, samo pritisnite ga in mletje se bo začelo.
Ali obstaja zaslon in časovnik?
Samo električni mlinski kamni so opremljeni z zaslonom. Prisotnost zaslona vam omogoča izbiro želene vrste mletja in ima tudi druge vgrajene programe. Rotacijski mlinčki imajo samo časovnik, ki ga morate nastaviti le enkrat in nato mleti, ne da bi vas skrbelo, da se bodo zrna pregrela.
Hrup
Vsak električni mlinček za kavo povzroča hrup. Odvisno od moči je lahko manj ali več.
Dodatne funkcije
Različni modeli električnih enot imajo različne dodatne elemente. To bi lahko bili:
- Dvojni noži;
- Možnost spreminjanja nagiba posode za boljše mletje. V rotacijskih različicah;
- Zaščita pred pregrevanjem;
- Zaklepanje delovanja, ko je pokrov odprt;
- Samodejno navijanje kabla;
- Krepitev zvočne izolacije;
- Časovnik.
Katere znamke mlinčkov za kavo so boljše?
Oceno najboljših proizvajalcev sestavljajo spodaj predstavljena podjetja.
Mikma
Enote tega podjetja imajo optimalno moč za domače mlinčke za kavo. Prevladujoči uporabljeni material je plastika. Ponudba vključuje različne možnosti, od dragih do precej dostopnih.
VITEK
Podjetje, ki ponuja dobro sestavljene in visokokakovostne naprave. Predstavljene možnosti vključujejo različne vrste moči, zmogljivosti in materiala rezil.
DeLonghi
Podjetje, ki se ukvarja s proizvodnjo visokokakovostnih naprav z različnimi dodatnimi funkcijami. Zahvaljujoč optimalni zmogljivosti vam omogoča pripravo kave brez pregrevanja zrn.
Mahlkönig
Podjetje je vodilno v proizvodnji visokokakovostnih mlinčkov za kavo. Vse naprave podjetja izdelujejo visoko usposobljeni inženirji in so sestavljene izključno ročno. Ta pristop izboljša kakovost in zanesljivost izdelkov.
Bosch
Podjetje, ki ponuja široko paleto kuhinjskih aparatov. Tudi mlinčki za kavo so izdelani po visokih standardih in iz kakovostnih materialov. Zelo skrbno izbirajo različne mletja in ponujajo močnejše možnosti.
Macap
Podjetje, ki se ukvarja posebej s proizvodnjo opreme za kavo. Zahvaljujoč svoji angažiranosti in osredotočenosti izdeluje dobre mlinčke za kavo in druge tematske naprave.
