Dandanes je nepogrešljiv pomočnik v kuhinji doma in v slaščičarni stojalo z vrtljivim učinkom. Mnoge ženske rade pečejo torte same, vendar njihovo okraševanje ni vedno priročno. Z njegovo pomočjo lahko ne le okrasite in polepšate pecivo, temveč tudi učinkovito postrežete sladico na praznični mizi. Idealen je za bifeje in posebne dogodke.
Vsebina
Zakaj potrebujete vrtljivo stojalo za torto?
Vsak slaščičar, tudi začetnik, bi moral imeti v svojem arzenalu vrtljivo stojalo za torte. Gre za gladek okrogel ali kvadraten pladenj na eni ali več nogah, na dnu katerega leži vrtljiv element.
Upoštevajte številne prednosti stojala:
- Enostavna uporaba. Ni treba ničesar izumljati, enostavno ga je vrteti in prati.
- Udobje. Omogoča enostavno rezanje torte na enake dele in njeno razporeditev po krožnikih.
- Estetika. Lepa predstavitev, dekorativni del notranjosti.
- Hitrost. S tem stojalom bo okraševanje torte potekalo veliko hitreje.
- Vsestranskost – primerna za počitnice in kot kuhinjski pripomoček.
- Material. Skoraj vsa stojala so izdelana iz trpežnih, visokokakovostnih materialov.
- Trajnost. Pri okraševanju vaša torta ne bo plavala ali padla s krožnika.
Poleg tega jed pomaga:
- ustvarite popolnoma gladek kremast premaz;
- pečene izdelke obrnite v različne smeri;
- enakomerno plast glazure prelijte čez slaščičarske izdelke;
- doda stabilnost velikim sladicam;
- rišite vzorce in slike, ne da bi se ustavili ali sklonili nad krožnik;
- Torte hitro in brez truda prekrijte z mastiko.
Vrste vrtljivih stojal
Danes nam trg slaščičarskih orodij ponuja široko paleto vrtljivih stojal. Spominja na podstavek na nogi, na dnu katerega je nameščen vrtljiv ležaj. Lahko je okrogla ali kvadratna plošča, ovalna ali pravokotna. Vse je odvisno od vaših preferenc in oblike torte. Okroglo stojalo je standardno. Temelji na krožniku različnih premerov in tako kot kvadratni ima stranice različnih dolžin.
Druga različica je oblikovana miza, zasnovana za nenavadne predstavitve. To vključuje priljubljeno vrsto stojala – »Rubikovo kocko«. Gre za tristopenjsko mizo s tremi kvadratnimi policami, podnožjem, sredino in pokrovom. Vsaka polica se lahko vrti okoli svoje osi, kar ustvarja več kot le kubično obliko. Poleg tega je zasnova zložljiva, kar omogoča enostavno čiščenje.
Nov izdelek na kulinaričnem trgu je vrtljiva plošča z vgrajenim elektromotorjem; vrti sam krožnik in ga je mogoče nagniti v različne smeri.
Najbolj priljubljeni premeri stojal
Tako kot torte so tudi gramofoni na voljo v različnih premerih. Pri nakupu mize morate upoštevati, kakšne velikosti bodo plasti torte. Rezerva naj bo 2-3 centimetre, za priročno dekoracijo pečenih izdelkov. Najbolj priljubljene so tiste s premerom 25-30 centimetrov, saj so standardni premeri tort 20-25 centimetrov.
Materiali za vrtljive stojala za torte
Pomembno je, da je stojalo stabilno in trdno. Proizvajalci ponujajo široko paleto izdelkov iz različnih materialov, odvisno od katerih se bo cena razlikovala: kovina, plastika, les, steklo.
Kovinsko stojalo je še posebej močno in vzdržljivo. Ko kupite tak izdelek, obstaja možnost, da ga boste obdržali za vedno.
Plastični pladnji so lahki in poceni. Poleg tega se tak izdelek hitro zlomi, začne se zatikati in se ukrivi. Primeren je za redko uporabo in pitje čaja doma. Ponuja pa široko paleto modelov in barv.
Les je povpraševan - naraven in trpežen izdelek, poleg tega, da je okolju prijazen, se bo prilegal v vsako notranjost. Negativne strani so hitra obraba. Sčasoma lesena površina potemni, se obrabi in zmehča, pojavijo se odkruški in praske. To pomeni, da postane nehigiensko okolje za rast mikroorganizmov.
Steklo je najpogostejša možnost. Močan, vzdržljiv, dolgotrajen, bo zdržal dolgo časa, razen če se zlomi.
Kako narediti vrteče se stojalo za okraševanje tort
Stojalo lahko kupite v trgovini ali pa ga izdelate sami. Najprej se morate odločiti o videzu, velikosti, obliki in materialu. Glede na vašo skico lahko enostavno sestavite vrtljivo stojalo za torto. Potrebovali boste dva ležaja, leseno ploščo ali list vezanega lesa, plastično ali kovinsko cev dolžine 14-16 cm, kovinski krog dolžine 30-40 cm, žeblje in samorezne vijake.
Ko določite začetne podatke, nadaljujte z izdelavo mizne plošče. Če želite to narediti, morate narisati diagram. Nato morate pripraviti ležaj in ga sestaviti enega iz dveh. Iz lesa je treba izrezati dva kroga enakega premera, 15-20 cm. V enem krogu izrežite luknjo za ležaj in ga vanjo zabijte. Kroge pritrdite skupaj z žeblji.
V ležaj namestite cev potrebne višine 14-16 cm. Cev mora trdno stati in se zaradi mehanizma vrteti. Kovinski krog je treba privariti na cev s konvencionalnim ali hladnim varjenjem. Hladno varjenje je kot plastelin, z njim je enostavno delati tudi brez izkušenj. Na kovinski krog pritrdite lesen krog. Vrh je lahko okrašen s samolepilno folijo ustrezne barve. Vrtljivi pekač za torto je pripravljen!
Kako izbrati kakovostno stojalo za torto
Preden se odločite, morate odgovoriti na vprašanje, za kakšne namene in kako pogosto boste stojalo uporabljali? Če redko pečete z družino, potem ni smisla zapravljati denarja za profesionalno pečico. Bodite pozorni na steklena ali lesena stojala, saj bodo trajala dolgo, ohranila svojo stabilnost in videz.
Če ste profesionalni slaščičar ali nameravate to postati, potem je vaša možnost kovinsko stojalo. Je dražji od drugih, vendar je najbolj trpežen, nikoli ne bo odpovedal, se zlomil, upognil ali prerezal. Poleg tega izpolnjuje vse sanitarne standarde glede higiene.
Pri plastičnih izdelkih morate biti previdni. Primernejši so za enkratne počitnice. Takšne mize se hitro ukrivijo in začnejo zatikati, kar vam ne bo omogočilo, da bi na sladici naredili lepe in enakomerne vzorce, posledično pa bo nemogoče položiti torte nanjo. Posebnost je nizka cena.
Pri izbiri stojala bodite pozorni na naslednje:
- Izberite stojalo z večjim premerom, da lahko okrasite izdelke vseh velikosti, od majhnih palačink do velikih tort.
Vrtljivo stojalo za torte je pogosto opremljeno z dodatnimi dodatki: lahko ga "spremlja" lopatica, pokrov, pekači, brizgalka za pecivo itd. - Dajte prednost mizam, ki so težke, so bolj stabilne in lahko prenesejo torte z veliko težo.
Stojalo mora biti visoke kakovosti, zato se pri izbiri osredotočite na vzdržljivost, pa tudi na možno življenjsko dobo. - Pri izbiri večstopenjskih stojal bodite pozorni na višino vsakega stojala, ta mora biti vsaj 15 cm.
Vrtljivi pladenj bo uporaben za bankete in kot »vitrina« za restavracije, kavarne in slaščičarne. - Izberite model s prozornim pokrovom, s katerim boste izdelek zaščitili pred neželenimi vplivi okolja (vremenske razmere, žuželke).
Za mnoge je odločilni pogoj za nakup prisotnost prozornega pokrova, ki je primeren za serviranje. - Nekatere mize imajo posebno mrežo za rezanje torte na popolnoma enakomerne kose.
Zelo priljubljena je dodatna mreža, ki je pogosto priložena vrtljivemu stojalu.
Vrtljivo stojalo za torto je prava najdba med kuhinjsko opremo in bo postalo glavni pomočnik pri vaših kulinaričnih izumih. Z njegovo pomočjo lahko enostavno in hitro okrasite pecivo ter okrasite praznično mizo. V naši široki ponudbi lahko vedno najdete stojalo, ki ustreza vašim željam in cenovnemu statusu.
Lakonske oblike, klasične in s stilskimi poudarki, bodo dopolnjevale formalni dogodek. Svetle in pisane se bodo odlično podale na otroško zabavo, porcelanaste v svetlih odtenkih pa bodo čudovit dodatek na poroki.
