Prednosti in slabosti aluminijastih ponev

Kuhinjski pripomočki morajo izpolnjevati svojo glavno funkcijo - biti uporabni pri pripravi okusnih jedi. Hrana ne sme izgubiti svojih bistvenih lastnosti pri uporabi pripomočkov, ki so varni za zdravje ljudi. Pravilno izbrana aluminijasta ponev vam bo pomagala preprečiti nepotrebno zapravljanje denarja.

Značilnosti aluminijastih ponv

Izdelek v klasični izvedbi ne zahteva posebne nege, če se kuhinjska posoda uporablja pravilno. Njegova teža je majhna, cena pa se ugodno primerja z dragimi izdelki z diamantno, titanovo ali marmorno prevleko. Naštete lastnosti aluminijastih izdelkov jih delajo iskan izdelek na potrošniškem trgu. Razlika v ceni je odvisna od modela izdelka, ki lahko traja dolgo časa.

Katera je boljša - litoželezna ali aluminijasta ponev? Jeklo in lito železo lahko imenujemo blago z dolgo življenjsko dobo. Aluminij v teh lastnostih ni slabši od njih in je cenejši.

Koristi in škoda aluminijaste ponve za zdravje

Pri kuhanju je pomembno, da dobite okusne in varne jedi za telo. Aluminijasta ponev in kozica sta med strokovnjaki povzročila polemiko glede priporočljivosti njune uporabe. Nekateri med njimi menijo, da je vnos kovine v telo nevaren pojav. Kategorija skeptičnih zdravnikov trdi, da ima negativni vpliv takega dejavnika na zdravje kumulativni učinek.

V nasprotju s tem mnenjem večina znanstvenikov meni, da aluminij v mikrodozah ne more škodovati telesu. Zaključek: škodljivost omenjene kovine za zdravje ni bila dokazana z laboratorijskimi študijami.

Vrste aluminijastih ponv

Izbira modelov takšnih izdelkov je impresivna. Pri nakupu je pomembno oceniti tri lastnosti izdelka: praktičnost, ceno in njegov vpliv na zdravje ljudi.

Materiali aluminijaste posode

Kot osnova za takšne posode se uporabljajo različne kovine. Vendar pa ima vsak od njih svoje značilnosti. Vsi ne poznajo razlike med litim in kovanim aluminijem.

Liti aluminij

Teža takega izdelka bo imela bolj impresivne parametre kot njegova kovana različica. Pri izdelavi te ponve pričakujte izdelek z debelim dnom in visoko vzdržljivostjo.

Kovano

Stiskanje surovine je glavni tehnični razvoj za tak izdelek. Pod visokim pritiskom aluminij postane močan. Gosta in vlaknasta tekstura izdelka sta njegovi glavni značilnosti.

Pozor! Kaj je boljše - lita ali kovana kovina? V tem primeru je težko izbrati katero koli možnost. Vendar pa kupci raje uporabljajo lite izdelke.

Ponev, prevlečena z aluminijem

Pri nakupu kuhinjske posode je pomembno upoštevati njeno praktičnost in varnost. Prav tako ne gre spregledati cenovnih parametrov izdelkov z določeno vrsto premaza.

S keramično prevleko

Ponev s keramično notranjo plastjo ustreza evropskim standardom. To vrsto premaza je treba kupiti zaradi njegove odpornosti na poškodbe in visoke temperature. Keramična plast ne potrebuje časa za segrevanje posode. Izdelek bo dolgo zdržal in vam bo omogočil minimalno uporabo olja pri cvrtju.

Slabosti aluminijaste ponve s keramično plastjo.

1. Krhkost materiala. Zaradi tega takšnih pripomočkov ne morete pomivati ​​v pomivalnem stroju. Izjema so modeli z dodatnim premazom. Temperaturna nihanja so zanj nezaželena tudi zaradi nevarnosti mikrorazpok v keramičnem premazu. Sami po sebi niso nevarni, lahko pa skrajšajo življenjsko dobo posode.
2. Visoke cene. Keramike ne moremo imenovati poceni materiala. Posledično aluminijasta ponev ni več cenovno dostopen izdelek za vsako gospodinjo.
3. Omejitve uporabe. Kuhalne plošče z ultra tankim dnom so dvomljiva kombinacija s keramično prevlečenimi aluminijastimi ponvami. Bolje ga je uporabiti za kuhanje hrane na plinskem ali električnem štedilniku.

Ponev z nelepljivo prevleko

Ekonomična možnost ne pomeni vedno, da je izdelek praktičen. Z nelepljive plasti je mogoče odstraniti maščobne obloge. Kovina bo sčasoma trpela zaradi neprevidnega vzdrževanja. V tem primeru je lito aluminijasto litje boljše od žigosanih izdelkov iz pločevine te kovine.

Teža in debelina stene

Same po sebi takšne jedi niso težki pripomočki. Keramični in električni štedilniki ne dovoljujejo uporabe tankostenskih posod. Plinski grelec je primeren za posodo z debelim dnom.

Oblika in velikost

Dimenzije ponv so odvisne od njihovega namena. Okrogla oblika posode ostaja tradicionalna. Če želite, lahko izberete parametre z bolj kreativnimi linijami. Funkcionalnost je pomembna pri namizni posodi, kar si je vredno zapomniti. Kvadratna aluminijasta ponev bo videti impresivno, če pa želite hrano obračati nad ognjem, bo ta oblika kuharju povzročila težave.

Velikost izdelka je odvisna od števila ljudi, ki živijo v družini. Premer te ponve je 28 cm in je idealen za kuhanje za vse v hiši.

Dodatki za aluminijasto ponev

Težko si je predstavljati jedi, ki nimajo dodatnih elementov. Njihova prisotnost/odsotnost pogosto vpliva na funkcionalnost izdelka.

Pero

V tem primeru govorimo o odstranljivi in ​​neodstranljivi komponenti zasnove ponve. Njegova izbira je odvisna od potrebe po uporabi posode v pečici in neposredno na plinskem štedilniku. Pogosto ga je mogoče kupiti kot dodaten dodatek k ponvi.

Ročaj je lahko izdelan iz plastike, kar pa tega materiala ne naredi manj funkcionalnega. Pri uporabi se je nemogoče opeči, saj sodobni modeli ponv ne vključujejo segrevanja ročaja.

Pokrov

Pogosto ta dodatna oprema ni priložena ponvi. Lahko ga kupite kot ločen komplet. V idealnem primeru bi moral biti pokrov izdelan iz aluminija. V tem primeru bosta delovala tudi nerjaveče jeklo ali visokokakovosten silikon.

Pokrov se lahko prilagodi kateremu koli modelu, ki se ujema z njim po premeru. Njegova velikost se običajno giblje od 18 do 28 cm.

Kako segreti aluminijasto ponev, da preprečite opekline

Pripomočki za cvrtje ne bodo povzročali težav, če so od začetka pravilno pripravljeni za uporabo.

"Babičina" metoda s soljo

Naši predniki niso marali kvariti okusa hrane, za katero so si že tako trdo delali. Pri nakupu aluminijaste ponve najprej potresite sol po njenem dnu. V tem primeru bo katera koli sorta primerna. Nato morate sol kalcinirati 10-15 minut. Rabljeni material je treba odstraniti in ponev namazati z rastlinskim oljem. Čez nekaj dni bo pripravljeno za uživanje.

Možnost z vodo brez soli

Brez te organske snovi je mogoče. Najprej morate pet minut vreti vodo v aluminijasti posodi. Vročo tekočino je treba odcediti, ponev pa pustiti pol ure, da se posuši. Nato morate notranje stene posode namazati s katerim koli rastlinskim oljem. Mastna osnova, kot je svinjska mast, ne bo delovala. Čez en dan bo aluminijasta ponev pripravljena za uporabo.

Kalcinacija z rastlinskim oljem

V tem primeru govorimo o kalcinaciji soli skupaj z oljnato tekočino. Recept za pripravo aluminijaste ponve je preprost.

1. Uporaba olja. Enakomerno mora biti porazdeljen po celotnem dnu ponve.
2. Dodajanje soli. 1 čajna žlička je dovolj. te snovi zmešajte z rastlinskim oljem.
3. Zadnja faza. Posoda mora stati nekaj ur, nato pa jo je mogoče uporabiti.

Kako ločiti litoželezno ponev od aluminijaste

Izdelke iz litega železa je težko zamenjati z drugimi izdelki. Ima impresivno težo in velja za izdelek za dolgotrajno uporabo. Aluminij ima veliko manjšo težo, kar je glavni poudarek.

Obe kovini imata nagnjenost k zažiganju hrane brez mešanja. Vendar je lito železo bolj odporno na čiščenje kot aluminij. Zaradi tega lahko svojemu lastniku služi neomejeno število let.

Merila za izbiro kakovostne aluminijaste ponve

Pri izbiri posode s premazom proti prijemanju za cvrtje in dušenje je treba upoštevati naslednje dejavnike.

1. Dno. Njegova največja debelina zagotavlja dolgotrajno uporabo ponve. Pozornost je treba nameniti večplastnemu nelepljivemu premazu. Plazemsko brizganje lahko zviša ceno izdelka, kar bo služilo kot dodatno jamstvo.
2. Tveganje pri varčevanju. Valjčno narezovanje ni najboljša možnost nakupa, če želite izdelek uporabljati več kot eno leto. Aluminijasta posoda ni pretirano drag izdelek. Bolje je kupiti dražjo ponev, da bo dlje zdržala.
3. Preudarnost. Pri kakovostni posodi ne morete varčevati. Vendar pa se pri nakupu potrošniškega blaga tveganje uporabe psevdoaluminijaste ponve nekajkrat poveča. Če imate majhen družinski proračun, bodite pozorni na domače blagovne znamke z odličnimi izdelki po dostopnih cenah.

Navodila za nego

Vzdrževanje aluminijastih posod v ustreznem stanju ne zahteva veliko truda.

1. Čiščenje. To je treba storiti po vsaki uporabi kuhinjskih pripomočkov za cvrtje. Mnogi modeli omogočajo čiščenje aluminijaste posode v pomivalnem stroju. V specializiranih trgovinah je na voljo široka paleta detergentov za ta izdelek. Z babičinim nasvetom se lahko znajdeš, če ga pravilno uporabiš. Pri pomivanju takšne posode se je bolje izogibati uporabi abrazivnih izdelkov.
2. Previdnost. Najbolje je pozabiti na misel, da lahko hrano v takšni posodi mešamo z ostrim predmetom. Lahko poskusite ta poskus, vendar bo ponev zagotovo šla v nič. Najbolje je uporabiti leseno lopatico, ki ne bo poškodovala dna aluminijaste posode.
3. Boj proti starim ogljikovim usedlinam. Dnevno čiščenje morda ne bo prineslo želenih rezultatov, če ni opravljeno pravilno. Če se pojavijo ogljikove usedline, uporabite citronsko kislino in kis. Razmerja teh sestavin so naslednja: 2 l. voda/200 ml. kis/100 ml. citronska kislina. Zgornje sestavine je treba kuhati 10-15 minut, nato pa s to tekočino obrisati površino posode.

Znane blagovne znamke aluminijastih ponv

Vsako podjetje, ki proizvaja takšno blago, se osredotoča na uporabo določenega materiala.

1. Ballarini. Italijansko podjetje je specializirano za proizvodnjo keramične prevleke za cvrtje. Kupci so opazili tudi elegantnost izdelkov, kar pomeni njihovo eleganco in visoko vzdržljivost. Ballarini ponuja nakup aluminijastih posod v obliki ponv, kozic in pokrovov za te pripomočke.

   

2. Kukmara. Tuje besede nakazujejo na domačega proizvajalca. Z odstranljivim ročajem se posoda lahko uporablja v pečici. Komplet vključuje par ročajev, zaradi česar je model sam po sebi praktičen nakup.

   

3. Tefal. Znano podjetje ponuja aluminijaste ponve z visokokakovostnim nelepljivim premazom. Ekološko varni materiali vam omogočajo, da hrano pripravite na način, ki je koristen za vaše telo. Pri izbiri ponve iz litega aluminija lahko iskanje zaključite z modelom Tefal 04081100.

   

4. Rondell. Nemški proizvajalec ponuja modele s troslojnim premazom po ceni, ki je sprejemljiva za domače potrošnike. Silikonski ročaj se ne segreva, zato ni treba skrbeti za opekline.

   

5. Kovinski namizni pribor Neva. Spet bomo govorili o domačem proizvajalcu. Podjetje iz Sankt Peterburga ponuja izdelke v obliki litih aluminijastih konstrukcij za uporabo.

Kuhinja je pomemben del doma in pri njeni ureditvi ne smete varčevati. V gospodinjinem arzenalu bi morala biti vsaj ena aluminijasta ponev.

VIDEO: Kako pripraviti aluminijasto ponev.