Žar ponev za plinski štedilnik: kako izbrati, kateri premaz je boljši

Za vsako gospodinjo je kuhinjski pribor več kot le predmet vsakdanjega življenja. Pogosto se več pozornosti posveča izbiri ponev ali loncev kot dodatkom. Navsezadnje si želimo, da bi bila hrana, ki jo kuhamo, ne le okusna, ampak tudi zdrava.

fotografija ponve za žar — Da bi sebi in svojemu gospodinjstvu zagotovili okusno in zdravo hrano, si morate podrobneje ogledati ponev za žar, zasnovano posebej za domače plinske štedilnike.

Vsebina

Kaj je žar ponev za plinski štedilnik
Izbira materiala
Priporočila za uporabo
Prednosti in slabosti
Nekaj koristnih nasvetov
VIDEO: Pregled žar ponve za plinski štedilnik.

Kaj je žar ponev za plinski štedilnik

Ta "dodatek" ima številne oblikovne značilnosti in je primeren izključno za plinske štedilnike. Sestavljen je iz osnovnega pladnja z luknjo na sredini za gorilnik, rešetke in pokrova. Poleg tega komplet običajno vključuje odstranljiv ročaj ali oprijem. Če upoštevamo dražje modele, so dopolnjeni s posebnim pekovskim vložkom, ki z zaprtjem luknje v pladnju zagotavlja popolnoma enake "pogoje" kot v pečici.

ponev žar plin — Proizvajalci ne spijo in so pripravljeni ponuditi veliko možnosti.

Med kuhanjem olje ali maščoba steče v pladenj, namesto da ostane na hrani. In ogenj zagotavlja enakomerno segrevanje, vendar ne pride v stik s hrano. Načelo delovanja je zelo podobno kuhanju na običajnem žaru: notranjost se segreje in znotraj "naprave" začne krožiti zelo vroč zrak.

ideje za plinski žar na ponvi — Ponev za žar za plinski štedilnik ima oblikovne značilnosti.

Pomembno! Da preprečite zažganje hrane, je priporočljivo, da jo postavite na pladenj stran od ognja.

Izbira materiala

Ponve za žar so, tako kot drugi kuhinjski pripomočki, izdelane iz različnih materialov. Končni izdelki se razlikujejo po stroških, teži in seveda življenjski dobi. To pomeni, da boste morali porabiti veliko časa za izbiro spodobne ponve.

ponev za žar — Med kuhanjem olje in morebitna tekočina iz hrane ne prekrivata je, temveč tečeta skozi rešetko v pladenj.

Preden pa začnemo izbirati material, se odločimo za "zunanje podatke".

Da se hrana dobro segreje, izberite model z dnom in stranicami visoke gostote.
Za kuhanje mesa izberite ponve z višjimi robovi kot za cvrtje rib in zelenjave.
Višina reber vpliva na kakovost pripravljenih jedi. Optimalna velikost je 1 cm.
Pri izbiri premera upoštevajte potrebno število porcij. Če govorimo o jedi za eno osebo, potem je 24 cm povsem dovolj. Za veliko družino je priporočljivo izbrati model s premerom 28 cm, vendar ne več kot 32 cm, sicer se ponev ne bo segrela.
Oblika ponve ne vpliva na kakovost kuhanja, kar pomeni, da se pri odgovoru na vprašanje: katero ponev izbrati za plinski štedilnik, osredotočite na lastne preference, kaj vam je najbolj všeč: okroglo, ovalno, kvadratno ali pravokotno.
Pokrov mora biti dovolj visok, da se v ponvi lahko ocvrejo veliki kosi.
Če je mogoče, izberite pokrov s steklenim vložkom, potem vam ne bo treba več odpirati ponve, da bi preverili stopnjo pripravljenosti hrane.
Rešetka žara je izdelana iz nerjavečega jekla ali jekla z nelepljivim premazom. Kosi hrane se prilepijo na nerjaveče jeklo. Jeklena rešetka ima videz perforiranega vložka in kuhane izdelke je mogoče enostavno odstraniti z nje, vendar na kosih mesa ali rib ne bo značilnih črt. Mimogrede, nekateri modeli imajo dve vrsti rešetk.
Odprtina za gorilnik ni nujno velika, običajno je dimenzionirana tako, da ustreza majhnim gorilnikom. Bolje je, če ima ta luknja stožčasto obliko.

plinska ponev za žar za plinski štedilnik

ponev žar plin za plinski štedilnik fotografija

ideje za plinsko ponev za žar za plinski štedilnik

Zdaj pa o materialih.

Lito železo

Material, ki je bil zelo iskan za izdelavo kuhinjskih pripomočkov, zlasti v nedavni preteklosti. Vedno je bil cenjen zaradi svojih odličnih lastnosti delovanja in vzdržljivosti. Ta ponev se enakomerno segreva in zelo dolgo ohranja toploto. Morda je edina slabost teža. Poleg tega ni vsem všeč značilen kovinski vonj, ki se pojavi med kuhanjem.

ponev za žar plin iz litega železa — Na trgu so tudi dobri stari modeli iz litega železa – težki, a trpežni in dobro izdelani.

Aluminij

Še en "prodajni vodja". Še posebej je cenjen zaradi svoje majhne teže. Danes je ta prednost dopolnjena z nelepljivo prevleko. Zaradi visoke toplotne prevodnosti aluminija se zelo hitro segreje. Ko govorimo o slabostih, velja omeniti nestabilnost pri visokih temperaturah. Pri segrevanju na 260 stopinj in več se protilepilni premaz uniči. Če pa kuhate previdno in imate situacijo pod nadzorom, se ta pomanjkljivost ne upošteva.

Keramika

Ta material se je šele pred kratkim začel uporabljati za proizvodnjo kuhinjskih pripomočkov. Posebej cenjen je njegov estetski videz in sposobnost prenašanja visokih temperatur. Ni naključje, da gospodinje rade uporabljajo keramične predmete za kuhanje v pečici. Te ponve imajo dobro toplotno prevodnost. Sploh ne oddajajo nobenega vonja. Edina slabost je krhkost. En nepreviden gib in ponev se razleti na koščke. Če pa se imate za urejenega kuharja, potem ta "minus" ni pomemben.

ponev žar plin keramična — Keramika velja za najvarnejši material za namizni pribor in jo zelo cenijo podporniki okolju prijazne hrane.

Nerjaveče jeklo

V tem primeru je ponev za žar za plinski štedilnik izdelana iz nizkoogljičnega jekla. Ne oddaja škodljivih snovi in ne potrebuje premaza proti prijemanju. Ponev je zelo trpežna, prenese mehanske vplive in zagotavlja dolgo življenjsko dobo.

ponev za žar plin iz nerjavečega jekla — Modeli iz nerjavečega jekla so izdelani iz nizkoogljičnega jekla, kar pomeni, da ne oddajajo nobenih snovi in se lahko uporabljajo brez posebnih premazov.

Marmor

Še en relativno nov material za izdelavo kuhinjskih predmetov. Marmorno ponev je enostavno prepoznati po zunanjih značilnostih – na njeni površini so vidni delci marmornih drobcev. Ta premaz se nanese v dveh slojih, zagotavlja dobro toplotno prevodnost in je popolnoma varen. Edina posebnost je, da ga je treba prati samo z mehko gobico.

Priporočila za uporabo

Gospodinje trdijo, da lahko katero koli jed skuhamo na žaru za plinski štedilnik. Vendar se pogosteje uporablja za cvrtje mesa in zelenjave. Sam postopek vam bo prinesel veliko užitka in se bo končal z vrednim rezultatom, če boste upoštevali preprosta priporočila.

žar ponev plin Nemčija — Da preprečite zažganje hrane, je ne postavljajte na žar blizu vročine gorilnika.

Naprava je nameščena na rešetki (če uporabljate plinski štedilnik starega modela) ali na stojalu. Najprej namestite pladenj in se prepričajte, da je gorilnik poravnan z luknjo zanj. Bolje je izbrati srednje velik ali najmanjši gorilnik.
Preden začnete cvrtje, v ponev nalijte kozarec (ali eno in pol) vode. Ta trik vam bo omogočil pripravo bolj sočnih jedi. Če imate raje ribe ali meso s hrustljavo skorjico in bolj suho teksturo, dno pekača obložite s folijo.
Postopek kuhanja se ne razlikuje od cvrtja v navadni ponvi. Le začetnikom svetujemo, da v prvih fazah skrbno spremljajo postopek, da bi razumeli, koliko časa traja, da se do določene stopnje ocvre. Posledično tako temeljit pregled ne bo potreben.
To čudežno napravo lahko operete tako ročno kot v pomivalnem stroju – lahka mehanska obdelava ne bo poškodovala premaza.

Prednosti in slabosti

Žal še ni izuma, ki bi ga odlikovale le pozitivne lastnosti; Vsako znanje ima tako prednosti kot slabosti. Toda ta ponev ima še več prednosti.

Značilnosti plinskega žara za posodo — Preproste jedi, kot so zelenjava, meso ali ribe, lahko kuhate tudi v ponvi iz nerjavečega jekla.

Torej, najprej dobre stvari:

Kuhanje je možno brez dodajanja olja. In kot vemo, manj maščobe, več koristi.
Ta na prvi pogled preprost kuhinjski "pripomoček" ima več načinov delovanja, kar vam omogoča, da jedilnik postane raznolik, postopek kuhanja pa zanimiv.
Ugodna cena. Ta ponev je za povprečno gospodinjo precej dostopna.
Konvekcijski sistem ponve znatno skrajša čas kuhanja hrane v primerjavi z običajnimi kuhinjskimi pripomočki. Torej bo meso pečeno v 20-25 minutah.
Končno, visoka zmogljivost: dolga življenjska doba, priročna uporaba.

žar ponev plin romunija — Keramična ali marmorna ponev lahko zagotovi nelepljive lastnosti.

Slabosti sta samo dve.

Za uporabo takšne ponve potrebujete plinski štedilnik, zdaj pa se vse pogosteje uporabljajo električne kuhalne plošče.
Če boste to znanje uporabljali vsak dan, boste imeli težave s čiščenjem žara, še posebej, če hrano pravilno ocvrete.

ponev žar plin riba — Plinska ponev za žar je enostavna za uporabo, saj vam omogoča, da jeste in nahranite svojo družino z zdravimi, pravilnimi obroki, ki ne vsebujejo odvečne maščobe in olja.

Nekaj koristnih nasvetov

Pri izbiri ponve se prepričajte, da ima pladenj izliv. Zahvaljujoč temu bo odvajanje olja ali tekočine veliko bolj priročno in varnejše.
Ko kupite ponev, se ne hitite takoj ocvreti zelenjave ali mesa. Najprej ga temeljito segrejte tako, da na dno pladnja nasujete grobo sol. Mimogrede, ta majhen trik bo izboljšal lastnosti proti prijemanju.
Če morate jed skuhati hitreje, preprosto nalijte malo vode v utore.
Tudi če cvrete z oljem, ga ne smete vlivati v velikih količinah, dovolj je, da namažete spodnja rebra.
Hrano postavite na žar šele, ko je površina dobro segreta. Debelina narezanih kosov ne sme presegati 1,5-2,5 cm, sicer jed ne bo ocvrta.

ponev žar plin za štedilnik — To posodo lahko uporabljate samo na plinskem štedilniku.

Očitno je, da takšen izum, kot je žar ponev za plinski štedilnik, ne le poenostavi postopek kuhanja, temveč vam omogoča tudi ustvarjanje resnično zdravih in okusnih jedi.