Dandanes si nobene jedi ni mogoče pripraviti brez uporabe ponve. S pomočjo sodobnih tehnologij je priprava vseh vrst jedi postala veliko lažja in priročnejša. Dandanes so skoraj vse ponve opremljene s premazom proti prijemanju.
Vsebina
Ponev z nelepljivim premazom - kaj je to?
Ponev s premazom proti prijemanju je posebna ponev, zasnovana tako, da zmanjša prijemanje med cvrtjem. To znatno izboljša kakovost katere koli jedi, zaradi česar je bolj okusna.
Katere funkcije opravlja protilepilni premaz?
Dandanes ima skoraj vsaka gospodinja ponev s premazom proti prijemanju.
Ta plast opravlja zaščitno funkcijo, ki preprečuje gorenje in lepljenje. Tudi če se kateri koli izdelek med kuhanjem zažge, bo spodnja površina v redu.
Te ponve običajno praktično ne potrebujejo olja. Vse, kar morate storiti, je, da namažete dno in začnete ustvarjati kulinarične mojstrovine.
Po uporabi je ponev zaradi premaza enostavna za čiščenje in ne zahteva veliko truda ali uporabe trdih krtač.
Zunanji premaz z nelepljivo plastjo vam omogoča, da dlje časa ohranite videz kuhinjskih pripomočkov in jim pustite privlačen videz.
Vrste ponv s premazom proti prijemanju
Kakovost kuhane jedi je neposredno odvisna od premaza ponve. Prav tako mora biti ponev priročna in dolgotrajna za uporabo. Vsaka vrsta ponve s premazom proti prijemanju je na svoj način edinstvena.
Teflon
Te ponve bi morale biti na voljo v vsaki profesionalni kuhinji. Izdelani so tako iz jekla kot iz aluminija. To napravo odlikuje razmerje med ceno in kakovostjo.
Keramični premaz
Ta vrsta ima več prednosti kot zgoraj opisana. Mnoge gospodinje uporabljajo takšen kuhinjski aparat, saj jim njegova funkcionalnost ne omogoča, da bi obžalovale svojo izbiro. Stroški takšnih izdelkov so bistveno višji, vendar je rezultat veliko boljši. Te ponve zagotavljajo dolgo in varno uporabo.
Prav tako je treba omeniti, da je ta material okolju prijazen in zato ne predstavlja nobene nevarnosti. V različnih trgovinah lahko najdete široko paleto takšnih ponv, ki se razlikujejo po obliki in velikosti.
Marmorna obloga
Ta vrsta premaza bo zdržala veliko dlje kot teflon, zanimivo pa je, da so njihovi stroški približno enaki. Marmor se dobro odziva na kovino, kar zagotavlja odsotnost napak v obliki prask.
Diamantni premaz
To bo odlična izbira za zamenjavo teflonskega modela kuhinjskih pripomočkov. Zaradi materiala, iz katerega je izdelan, je ta vrsta zelo trpežna, kar samo po sebi zagotavlja dolgo življenjsko dobo.
Ta ponev je priročna, ker ne zahteva posebne nege. Izvaja se zelo priročno in hitro. Vse, kar morate storiti, je, da uporabite navadno gobo in jo sperete pod tekočo vodo.
Titanova prevleka
Ena najbolj trpežnih vrst z ekološkimi lastnostmi. Ta model je zelo priročen za uporabo pri pripravi vseh vrst pekovskih izdelkov. S takšno napravo vam zagotovo ne bo treba skrbeti za pokvarjeno jed.
Materiali ponv z AP premazom
Glavna razlika med ponvo je njen material. Ta točka je ena najpomembnejših, saj bo lahko odgovorila na vprašanja o enostavnosti uporabe in življenjski dobi.
Aluminijaste ponve
Praviloma se ponve iz tega materiala uporabljajo za hitro kuhanje preprostih jedi: umešana jajca, dušena zelenjava, krutoni.
Mnogi ljudje imajo tovrstno ponev v svoji kuhinji zaradi več prednosti.
Površina ponve se zelo hitro segreje. Prav tako je za ta material značilna znatno nizka cena. Je trpežen in ima nelepljiv premaz.
Toda ta material ima tudi svoje pomanjkljivosti. Sem spadajo zažiganje hrane in krhkost. In pri še posebej visokem segrevanju in visokih temperaturah se lahko ponev deformira in izgubi svoj predstavljiv videz.
Litoželezne ponve z nelepljivim premazom
Ne glede na to, kako sodoben je svet, ne glede na najnovejše izume na področju kuhinjske posode, litoželezne ponve z nelepljivim premazom ostajajo prav tako priljubljene in iskane. Jedi te kakovosti je nemogoče doseči pri kuhanju na katerem koli drugem pripomočku.
Edina slabost tega materiala je vonj, ki ponavadi ostane še dolgo po kuhanju. Toda zdaj so mnogi proizvajalci našli način, kako to pomanjkljivost odpraviti z uporabo posebnega premaza.
Ponve iz nerjavečega jekla
Ponve iz tega materiala so zelo priljubljene in ustvarjajo vzdušje duha profesionalne kuhinje.
Njihov eleganten videz takoj pritegne pozornost. Ta vrsta je najbolj primerna za ogrevanje jedi in cvrtje izdelkov.
Različne ponve glede na namen
Ponve se zelo razlikujejo ne le po materialu in vrsti, temveč tudi po namenu.
Klasične ponve z nelepljivim premazom
Te ponve odlikujejo relativno nizki stroški. So univerzalni, saj se uporabljajo tako za cvrtje kot za dušenje različnih izdelkov. To so modeli, ki so iskani. Nimajo posebnega namena in se lahko uporabljajo za katero koli vrsto kuhanja.
Ponev za palačinke
Posebnost teh modelov so nizke stranice, kar je njihova odlika. Praviloma je njihovo ohišje iz aluminija, zato so lahke. Že samo ime odlično opisuje namen teh modelov.
Ponve za žar
Posebnost teh modelov je posebno rebrasto dno, ki med kuhanjem pušča posebne sledi, ki spominjajo na rešetko.
Ta pripomoček praktično ne potrebuje olja. Ta posebna struktura dna vam omogoča, da izdelek zaščitite pred močnim prepojenjem z oljem.
Vok ponve
To je edinstvena naprava, ki je k nam prišla iz Kitajske. Ta ponev spominja na stožec, ki se na vrhu razširi. Če pogledate tradicionalno izdelane pripomočke, so opremljeni z ročaji na obeh straneh, dno pa je majhno in ima visoke stene.
Sprva ta ponev ni bila namenjena uporabi na štedilniku, temveč kuhanju na odprtem ognju. Med kuhanjem je treba jed nenehno mešati, saj tanke stene prispevajo k hitremu gorenju.
Priporočila za izbiro ponev s premazom proti prijemanju
Kako se lahko pravilno odločite, da v prihodnosti ne boste obžalovali?
Najprej bodite pozorni na težo in debelino naprave, saj ti dejavniki neposredno vplivajo na proces kuhanja. Hitrost segrevanja in kuhanja hrane je vsaj odvisna od teh dejavnikov.
Prepričajte se, da ima ponev na obeh straneh nelepljiv premaz. Ugotovite tudi, kako pravilno skrbeti za ponve s tem premazom.
V trgovinah lahko najdete pripomočke različnih velikosti.
Upoštevati morate tudi vrsto gorilnikov in vašo peč. Na primer, vse ponve so primerne za uporabo na plinskem štedilniku, pri električnih štedilnikih pa morate zagotoviti, da imajo pripomočki debelo dno. Toda za indukcijsko kuhalno ploščo je potrebna posebna posoda in nobena druga je ne more nadomestiti.
K vsaki odločitvi je treba pristopiti zelo odgovorno, saj bo vplivala na vašo prihodnost. Da ne bi obžalovali nakupa, morate natančno prebrati zgornje informacije in pretehtati svojo odločitev.
Dobri kuhinjski pripomočki bodo med kuhanjem zagotovili udobje in udobje. Kuhanje kulinaričnih mojstrovin bo postalo vaš najljubši hobi in ne le še ena nuja.
